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    極簡哲學 /

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    米其林名廚高徒和知軍雄 三月底重返台北推隱宅私廚餐廳

    February 23, 2016

    以師承自東京米其林三星名廚神田裕行的「減法料理」哲學,擄獲無數老饕味蕾的和知軍雄,去(2015)年底短暫離開台灣稍作進修之後,在東允餐飲集團力邀之下,重新返回這個熟悉的市場,計畫三月底在靜謐的台北市大安區推出全新餐廳,以隱宅私廚模式挑戰料理人生的另一高峰。 歷經九一一事件而意外扭轉人生跑道進入料理...