劉秀英Tag

冰火蘋果派　美食版奇旅行

January 07, 2010

對於沉溺於甜點者如我，常無可救藥對一些細節歇斯底里的關注，風味層次、口感層次、溫度層次……，哎呀，都很重要啦。在無法常出遠門的冬日，以下是以一道兼顧上述優點之甜點去旅行的風光。 台中市「法森小館」的「杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋」，薄薄一片，訴說著千言萬語。它從法國諾曼地傳統甜點蘋果派出發，保存正統法式...