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沒有土味只有美味的活氧虱目魚

July 12, 2007

番茄虱目魚肚湯」、「烤虱目魚」及「糖醋虱目魚」。主婦聯盟生活合作社三位媽媽，只花一小時，就快速變出三道虱目魚料理。僅少許味霖、醬油調味的烤虱目魚肚，因魚肚油脂滲入魚肉，魚肉變得豐腴滑潤；糖醋虱目魚排則有油炸後微酥感，以調味料燴炒後，酸甜又開胃；利用番茄、洋蔥、魚露、檸檬汁等提味的番茄魚肚湯，湯清魚鮮...