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傑米奧利佛 /

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名廚奧利佛餐廳 進軍香港

September 26, 2014

眾人引領期待下,「Jamie's Italian」終於在香港銅鑼灣正式開張,成為城中夏季餐飲的火熱話題,也為香港名廚戰場增添興奮聲色。 乘著名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)的魅力,Jamie's Italian自從二○○八年在英國牛津開設第一家店後,就迅速的在全球擴展,如...

讓歐洲時人著迷的 美形廚師

May 08, 2005

這位廚師用超市一瓶僅賣0.38鎊(約合新台幣23元)罐頭蜜豆,以進口的火紅甜椒與翠綠的羅勒作裝飾,淋上芳香自然的果醋,再輕撒上義大利的帕爾瑪乾酪,推出一道名為「蜜汁焗豆」的菜餚。對於英國人來說,這道菜太家常了,幾乎就像台灣人對於「菜脯蛋」的感情一樣,大家都是吃這個長大的。然而,當廚師經營的這家倫敦餐...