Vin JauneTag

不標準的滋味

August 03, 2015

法國東部Jura產區因侏羅紀岩層而聞名，卻只是葡萄酒世界裡的一個小角落，葡萄園不多，但有許多手工藝式小酒莊，自耕自釀相當老式另類的葡萄酒，不只風味獨特有時甚至困頓難解。如顏色淺淡酸餿的紅酒，或如粗獷堅固，帶些氧化氣味的古樸白酒，或如神秘詭譎，常可久存一世紀的黃葡萄酒（Vin Jaune）。這些侏羅特...