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  • 他用皇室指定骨瓷餐具辦桌，阿勇師翻轉刻板印象躍上Discovery

    June 21, 2018

    再傳統不過的總鋪師何以能躍上Discovery頻道？2011年10月9日，出身台南永康的總鋪師汪義勇，憑著「美食加藝術」的個人特色，翻轉傳統台式辦桌文化刻板印象，成為「台灣無比精彩：百年風華之傳承」節目訪談對象。人稱「辦桌界南霸天」的阿勇師，曾為李登輝、陳水扁兩任總統與2013年時任台南市長的賴清德...

  • Karajan's World　我是總鋪師我聽卡拉揚

    April 24, 2005

    阿勇師，是台南地區赫赫有名總鋪師，出名的原因，是總統陳水扁女兒陳幸妤出嫁時，總統親家趙玉柱在大橋國小辦的60桌外燴，就是由阿勇師包辦。阿勇師，有個俗擱有力的名字叫汪義勇。跟著做外燴的父親學習，他8歲就開始洗碗、13歲就下廚，只念到國小畢業，是個「甘苦人」。一般人對總鋪師除了做菜能有什麼想像呢？但阿勇...