二十五年前，我還是個國中生的時候，某天晚上八點多，補完習後要回家，一 位同學說要去鹽酥雞攤子買東西吃，那時鹽酥雞這種東西才剛出來，當時沒有 雞排妹，也沒有「比臉大雞排」、「爆漿起司雞排」這種東西，去這種攤子是 很便宜的，一份雞肉好像才三十元吧，十元就可買到四塊炸甜不辣，切一切就 有一大包，兩個人可分著吃。

當時正好有餿水油事件，我那同學不知哪裡學來的大人模樣，在老闆一邊炸的 同時就質問他，你用哪一種油？老闆大概沒想到會被穿制服的死國中生問這種 問題，遲疑了十秒鐘，一邊用勺子撈著油鍋裡的東西回答:「台糖沙拉油」。

同學很滿意的點點頭。然後我們兩個就拿著那包絕對不是餿水油炸的十元甜不 辣，用竹籤插起來，用嘴巴吹涼，邊走邊吃。

但我知道，這一定是餿水油。我比我同學更像大人，因為我知道當時台糖沙拉 油比其他品牌都貴，這路邊攤老闆根本不可能用比較貴的，這樣回答根本是此 地無銀三百兩。二十多年前的餿水油，大概是民眾第一次發現路邊攤的食物不 是只有衛不衛生，吃了會不會澇賽的問題，而是有可能吃了會中毒死掉。

雖然經過了這麼多年，但現在去便利商店或大賣場買有政府認證標章、得過食 品金牌獎的食物，吃了還是可能會中毒、得癌症、洗腎、失智、不孕……