小王煮瓜、林聰明、興波咖啡免排隊！洗刷「又貴又難吃」印象，桃機奪「全球最好吃機場」第3名

隨著國境解封，越來越多人出國，但每次到桃園國際機場，是否都匆匆出入境，沒有好好享受？

事實上，過去多數人對桃園機場美食的印象是「又貴又難吃」，不過今年旅客若從桃園機場出入，必然會發現，桃機好像真有點不一樣了。7月，由行李寄存與旅遊平台Radical Storage公布全球十大機場美食排名，桃園機場奪下全球第三名，僅次於韓國仁川機場、美國亞特蘭大國際機場，這可得歸功台灣小吃的美食助攻。

台灣最具代表性的美食還是非小吃莫屬，這也是為什麼《必比登推介》總能比《米其林指南》引發更多人對美食的共感。做為旅人認識台灣的重要門戶，為了洗刷惡名，桃園機場從2018年開始就啟動美食改裝計畫，不僅針對第二航廈地下美食街特別規畫，引進多家美食櫃位，更設下招商標準，讓排隊美食跟必比登推薦餐廳都入列。

被譽為台北必吃滷肉飯，不同於本店，機場店採套餐供餐，也是目前老店以外的唯一分店。（圖片來源：林聰明沙鍋魚頭提供）

在桃園國際機場第二航廈出境的四樓餐飲區，除了有林東芳牛肉麵、阿鴻小吃、泰昌餅家、KIKI麵吧於2019年陸續進駐。近期，在第二航廈C3街口食趣美食區，更引進連續4年必比登推薦國民小吃「小王煮瓜」、入選Netflix亞洲世界小吃的「林聰明沙鍋魚頭」、亞洲最佳女主廚陳嵐舒主理的「樂沐糕餅舖」，以及由世界咖啡大師吳則霖和王策分別創立的咖啡品牌「興波咖啡」與「VWI COFFEE BAR」，擺脫過去選擇少又貴的印象，也讓來台轉機的旅客不用出境，就能享受美味料理。

這些名店餐飲插旗機場，一方面讓民眾免排隊就能大啖地方美食，讓選擇更多元；另一方面，餐飲業者更花了不少心思，在餐點設計和提高出餐效能上。

曾被評為「世界最佳咖啡館」的興波咖啡，如今也進駐機場設置服務據點，用手沖及創意咖啡，讓國際旅客不用入境也能朝聖。（圖片來源：林聰明沙鍋魚頭提供）

打包名店料理，自組飛機餐

林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧表示，因應旅人趕飛機的需求，機場出餐講求效率，特別將經典的沙鍋菜、火雞肉飯改以套餐形式出菜，把現煮餐點控制在10分鐘內出餐，變成特色機場快餐。還推出目前僅在機場才能享用的沙鍋魚排、湯餃和植物肉排等新品限定套餐。其中沙鍋湯餃，是以沙茶醬為基底延伸的沙茶豬肉口味，為市面上較為少見的品項，口味濃重且彈Ｑ。

為延續台灣道地風味，執行長林佳慧率團隊駐點，提供現點現做而非料理包的世界級小吃美食。（圖片來源：林聰明沙鍋魚頭提供）

想喝手沖咖啡，也不用擔心會錯過班機，WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策打理的「VWI COFFEE BAR」為機場外帶店設定全新參數，只需一分半的時間，就端出一杯帶美味香氣的手沖咖啡。林佳慧指出，隨著台灣出發的廉航航線也陸續復航與增班，有別於傳統航空，廉航沒有機上供餐，許多旅客看準這點，還特別到美食區打包沙鍋菜、滷肉飯、樂沐麵包等特色餐點，自主選擇喜愛的名店料理當飛機餐。

除了管制區，台北大三元酒樓第三代創立的「小三元港式點心」也將於9月中在第二航廈出境大廳投入營運。每日將提供十餘款師傅手做港式點心，像是招牌的黑松露蝦餃和港式臘味蘿蔔糕等。負責人吳珮菁提到，為體貼提早到機場的候機旅客、返鄉旅人或送機親友，有別於傳統港點皆是每份三顆，改為一式兩顆，友善過路旅人想一次品嘗多樣的心意。

這些台灣具特色的餐飲服務品牌打團體戰，為國門改頭換面，一碗熟悉的家鄉味，成為旅途最惦記的美味。