咖哩Tag
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方俊強專欄〉巴基斯坦咖哩的胃痛之謎
March 17, 2024
位於巴基斯坦北部喀喇崑崙山脈中的罕薩(Hunza)山區,被譽為世界上風景優美的旅遊勝地之一。 山川湖泊交織,峰巒巍峨,景致宜人。然而,對一直嚮往此地的我而言,旅程中卻遭遇了一些奇異的現象──持續的輕微胃痛。儘管我不覺得自己的腸胃百毒不侵,但由於經驗豐富的旅遊背景,我很少因當地飲食而遭受腹瀉之苦。再加...
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北海道特產湯咖哩 名店Garaku信義區開張
August 19, 2016
咖哩Curry,由印度流傳到日本,內化為深受日本歡迎的國民料理之一,在一年四季最高氣溫不超過20度,冬天更是冷颼颼的北海道一帶,卻有不同於日本其他地域性咖哩偏好,由獨創的湯咖哩料理坐鎮,熱呼呼的湯式咖哩在冬天尤其暖胃。 因此,在北海道有不少間湯咖哩名店,像是 Garaku、奧芝商店、Picante…...