火腿Tag
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西班牙味蕾再發現part 1──全球唯一人工放養的頂級油花
December 19, 2019
出發前，一位饕客老友告訴我：「你知道有種奢侈的味道叫哈布果（Jabugo）嗎？而最具國際知名度的5J（火腿品牌）就是奢侈的最高境界，你到當地一定要好好感受。」歷經三十三小時的旅途，總算抵達哈布果（Jabugo）村。親見饕客口中的夢幻豬，在偌大的橡樹林間悠閒走著，如同電影裡浪漫森林場景，不同的是主角換...
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致癌危險因子知多少？
October 27, 2015
你喜歡吃香腸、火腿，培根等肥滋滋的加工肉製品嗎？還是你是無肉不歡，特別是對紅肉情有獨鍾的人？世界衛生組織World Health Organization（WHO）的國際癌症研究署近日發表一份研究報告，找來10個國家共22名專家一起將會對於身體造成致癌的物質，進行各項分類及評估，依據危險品級從重到輕...
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馬可波羅真行！
August 03, 2015
小時候送禮時，火腿是常常被考慮到的禮品。尤其是有求於人的時候，總要提著隻火腿到對方家，所以好像火腿與賄賂就分不了家。現在哪有人送火腿啊？扛著隻豬腳到別人家，多好笑！還是送現金比較實際。到了西班牙，發現賣火腿的店鋪還真不少。而且到餐廳，點一盤現片生火腿下酒，幾乎是最受歡迎的前菜！我們的火腿好像都快絕跡...