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娘惹是什麼?追溯飲食大遷徙,看見檳城與台南的美味關係
November 03, 2024
想要了解地方文化,飲食往往是最佳切入點。成功用電視劇、米其林餐廳站上國際舞台的娘惹菜,就用滿桌款待和故事,告訴大家文化融合的驕傲與回甘。到底娘惹是什麼?得到「峇峇娘惹」文化的發源地——檳城一探究竟。峇峇娘惹意指土生華人或僑生華人,可追溯到明代鄭和下西洋,將一部分廣東、福建人帶到東南亞定居從事商業和農...
November 03, 2024
想要了解地方文化,飲食往往是最佳切入點。成功用電視劇、米其林餐廳站上國際舞台的娘惹菜,就用滿桌款待和故事,告訴大家文化融合的驕傲與回甘。到底娘惹是什麼?得到「峇峇娘惹」文化的發源地——檳城一探究竟。峇峇娘惹意指土生華人或僑生華人,可追溯到明代鄭和下西洋,將一部分廣東、福建人帶到東南亞定居從事商業和農...