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條件相符的旅遊行程

    1653期 /

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    美食不孤單part 2──注重料理工法

    July 18, 2019

    和她相識七個年頭,印象最深刻的不是上餐廳吃飯,而是那個我有點落寞的夜裡,她領著我坐在樹下小攤,陪我吃著臭豆腐,拿出冰得恰到好處的粉紅氣泡酒,那個夏夜,她用最簡單卻最奢華的餐酒搭,伴我度過一個失意的日子,看似不搭嘎的臭豆腐與粉紅氣泡酒,在方香文這位台南女兒渾然天成的味覺裡,竟然出奇的合拍。台南出生、長...

    美食不孤單part 1──熱愛食材原味

    July 18, 2019

    因共同認識的侍酒師牽線,認識陳豪杉律師。初識之時,我以為高雄出生的他,對於「美食」會有很多來自小時候的記憶,但他回答出乎我的意料:「2002年,我正式成為一名執業律師,開始接觸葡萄酒,在一場餐酒會認識了葉醫師,在他的帶領下,我才開始領略食物之美,在那之前對食物只有填飽肚子的看法而已。」 在與他一席話...

    憑什麼強調以台灣食材入菜?

    July 18, 2019

    朋友日前成功包場僅有二十個座位、二○一九年最快拿到台北米其林一星餐廳的logy。logy是東京米其林二星餐廳Florilège的姊妹店,日籍主廚田原諒悟以尋訪台灣食材在開店前引發話題,去年十一月開幕,今年四月摘下米其林一星,而且在頒獎典禮中還發生店名被拼錯的烏龍事件。客人來到l...

    有料的浮誇

    July 18, 2019

    受到「柯P模式」與「韓流現象」影響,近來網紅政治方興未艾,過去看來總一本正經的傳統政治人物不得不向選票低頭,紛紛放下身段接地氣,從前不齒媚俗,如今積極學做網紅。儘管有人憂心政界網紅化會讓政治人物「不務正業」,使重要政務及議題流於膚淺及娛樂化,但其實網路與媒體生態的變遷早已改變了人們的想法與行為,再怎...