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  • 檳榔花西瓜皮 挑戰世界味

    June 04, 2015

    二○一五上半年,除了江振誠主持的「Raw」,美食圈最熱門的關鍵字,當屬這間新派歐陸餐廳「Mume」。身兼主廚的老闆林泉(Richie)香港出生、加拿大長大,在世界第一的「Noma」工作過。原以為「Mume」這字與北歐有關,林泉搖頭說:「這是梅花學名,是台灣的國花。」這麼熱血的愛台灣,可不是說說而已。...