八月三十一日，軟性飲料跨國大廠可口可樂（Coca-Cola）宣布，斥資三十九億英鎊（約合新台幣一千五百五十億元），完全收購全球第二大連鎖咖啡品牌咖世家（Costa Coffee）。儘管金額不大，一些銀行家卻說，這樁收購案是它一百三十多年來最關鍵策略之一，因為它正視消費者習慣改變正顛覆商業模式的事實，積極自我調整與客戶同步。 此外，這筆交易也引發華爾街分析師揣度，這家消費食品集團幾乎沒有實體門市的零售經驗，未來能否無痛轉型；尤其是咖世家正計畫增聘兩萬名員工、展店至三千八百家，屆時規模將比當今膨脹三分之一，從零開始的駕馭術，將是它巨大挑戰。 布局咖啡，追趕雀巢和JAB 對此，可口可樂執行長昆西（James Quincey）強調，收購倫敦上市企業惠布瑞特（Whitbread）旗下的咖世家，有一個「非常吸睛的策略緣由」，因為「結合它的規模與可口可樂的行銷專才、全球影響力，將有機會創造龐大價值。」 他並坦承，這家碳酸飲料大廠正加速多元化，尤其是要全力降低越來越多消費者避之唯恐不及的糖類飲料比重；反之，「咖啡是全世界成長最快的飲品之一」，但可口可樂過去從未曾涉足這個市場。 一位不具名歐洲銀行家同意：「可口可樂完全錯過這股咖啡狂潮，如今看來，它已落後瑞士的雀巢（Nestlé）和德國投資集團（JAB）許多年。這筆交易算是打造未來產品的基礎平台。從許多方面來看，堪稱公司史上最激進轉變的策略之一。」 在當天舉行的電話會議中，美國銀行分析師史畢藍（Bryan Spillane）質問：「我想知道……，你哪來的信心覺得自己可駕馭一門競爭激烈的產業？」昆西坦承，零售業確實迥異於自家傳統優勢，因此，他打算讓咖世家的經營團隊主導。 產業顧問分析，可口可樂的決定，可能會加劇其他消費品集團的壓力，敦促它們大膽跨出核心業務尋求轉型。例如，主要競爭對手百事可樂（PepsiCo）出價三十二億美元（約合新台幣九百八十五億元）收購在美國上市的氣泡水機製造商蘇打流動（SodaStream）。 另有知情人士透露，全球最大啤酒商百威英博（Anheuser-Busch InBev）正在考慮涉入非酒精市場。一名關注相關產業的美國投資銀行家表示：「除了百威英博，聯合利華（Unilever）、寶僑家品（Procter & Gamble）……，隨便你想得到的大品牌都在多元化、嘗試新概念。」 綜觀消費食品市場的購併熱潮，數據商Dealogic說，咖啡超搶鏡：六年以來，獲注資超過二千五百億美元。雖說高階品牌意利（Illy）或老咖啡（Lavazza）是跨國集團的首要目標，但甜甜圈連鎖商當肯品牌（Dunkin’ Brands）也捲入戰火。「當肯是個大靶心，」一名銀行家說，「他們都搶著要。成交只是時間早晚的問題。」當肯現值約莫六十億美元。 咖啡大戰的兩大主角是雀巢與JAB，而且前者格外積極：五月初砸下逾七十億美元，買下連鎖咖啡一哥星巴克（Starbucks）永久性的全球經銷權，未來有權在星巴克門市以外的管道銷售產品。這項授權交易八月底讓渡完成。 瑞士銀行馮托貝（Vontobel）分析師貝爾奇（Jean-Philippe Bertschy）透露這項交易的重要性，雀巢在美國市占率不到五％，但旗下的咖啡品牌卻正在逐年萎縮，這個全球最大咖啡消費國已成為它非收復不可的失地。
可口可樂完全錯過咖啡狂潮，這筆交易算是打造未來產品基礎平台，堪稱史上最激進轉變策略之一。
目標中國，挾分銷通路拓店 可口可樂收編咖世家，目標市場則聚焦中國。二○○六年，咖世家聯手北京華聯集團進軍中國，但十二年來這個市場似乎未見顯著成長，每年人均消費量只有五杯，不僅遠遠落後美國的四百杯，也與韓國的一百四十杯差很大。 它與星巴克的差距則是年年擴大中，箇中原因在於，咖世家僅在中國最富裕的城市中心設點，而且行事保守：截至二○二二年約將設立一千二百家門市；反觀星巴克的觸角已深入三線城市，位在西雅圖的總部五月更表示，截至二○二二年，將在中國二百三十個城市布建六千家門市。 儘管星巴克中國戰績不俗，近來卻也踢到鐵板：新崛起的瑞幸咖啡靠著大規模補貼的外賣服務，不到一年就讓星巴克在中國的成長陷入停滯。這道劇變讓一向抗拒出售咖世家的惠布瑞特警醒，槓桿美國巨型企業資源才能更快拓展品牌，六月正式與可口可樂洽談。惠布瑞特執行長布莉敦（Alison Brittain）說：「董事會認為這筆交易非常特別。」 可口可樂在中國的存在幾乎與共產黨開放改革時間一樣悠久，不僅已與當地企業建立長期合作關係，特別是食品巨頭中糧集團，而且也打造完備的廣大分銷網絡。這些都是它寄望強化咖世家搶攻千禧世代的強力後盾。