酒評分數 大部分新酒買家都沒機會在購買前試過樣品，酒評家與媒體的新酒品飲報告便成為主要參考依據。具有採買影響的酒評，如去年退休的派克（Robert Parker）又進而會對酒價造成實際拉抬效果，其酒評分數常與新酒價格有相當的對應關係。 舊年份市場行情 在波爾多葡萄酒的現貨市場中，同一名莊的不同年份都各有市場行情，舊年份的價格高低也會影響新年份的訂價，若上好年份的市價低迷，新酒的價格較難拉高。 維持酒莊排名地位 波爾多的分級歷史起源於一份由葡萄酒仲介建立的酒莊價格排名，一百多年來有所更迭，但酒價在波爾多一直是城堡酒莊身價最重要指標。現下波爾多名莊多為財團與銀行保險業旗下產業，提高酒莊價值並非只能單靠營利，也可靠提高酒價獲得。在每10年評選一次分級的聖愛美濃產區，酒價高低甚至也是分級的評定項目之一。 政經情勢 外在影響有時比年份的好壞更大，在景氣大好的環境下，即使年份品質欠佳，如1997、2007年也有可能出現高檔的新酒價格，而次貸危機之後的2008年，即使有更佳品質，但新酒價格卻較前一年低。 酒莊舊年份庫存與現金流 生產波爾多高級酒從剪枝到採收再到裝瓶上市常需時3年以上，將部分的新酒先行預售可分攤酒莊經營的資金壓力。但若酒莊資金充裕，則無犧牲部分利潤換取現金的必要，反可以少量釋出新酒以提高酒價，待裝瓶後價格較高時再釋出銷售。