十二月初的週末，我受邀參加一個午餐，地點在上海法租界安福路的一家畫廊裡。主人是剛從紐約回來的一位年輕女士，專長是藝術經紀和花藝設計。 長桌上擺了十份餐具，等客人到齊後，兩位打扮時尚的九○後女主廚，出來和大家打招呼，按菜單介紹這次的主題和做菜想法，接著請服務生幫客人倒上酒，就進廚房去忙。接下來開始上菜，每吃完一道，主廚都會出來和客人聊兩句再進廚房。 客人之間也聊開了。除了我和一位德國廚師以及一位香港食評，另外七位都是中國本地人，多是九○後，有三位是從英國念完大學回來，分別從事插畫、服裝設計和動漫工作。那天聊了食物、酒、做菜和旅遊見聞，而最熱烈的話題，是從這三人展開，從動畫製作、服裝設計和插畫等角度，談《可可夜總會》（Coco）這部電影。 在類似的聚會中，這兩年開始頻繁看到九○後的身影。他們輕鬆、自信、對外在世界有更多連結也更理解。如果說六○、七○後是中國改革開放受益最大的一代，八○後是工作機會最好的一代，九○後就是受教育和照顧最好的一代。對九○後而言，除了工作賺錢，生活消費一樣重要，甚至更重要。 更多時候，在餐桌上碰到的是這些九○後的父母長輩那代。他們的審美觀和品味大抵趨同。這和成長經驗有關。工業化大量複製出來的包包、名錶和豪車，多是賣給這些人，因為他們焦慮和同儕不同。知道我來自台灣，十個有九個會問關於統獨和國共歷史看法，而且心中早有驚人雷同的答案，剩下那位會忍到上甜品時再問。這是他們能想到的少數和我共同的話題。 九○後的審美觀和品味更個性化和求異。那些大量複製、長相一樣的產品很難做到他們生意。潮牌、獨立品牌或只有特定圈內辨識的品牌，更得九○後青睞。他們的價值觀和生活方式並非繼承自父母，而是接近於國外同年齡的世代。他們勇於表達、分享自己的想法；政治很少出現在九○後的話題中，因此少了讓別人尷尬的機會。 一九九七年我第一次到上海，當時二十多歲的七○後，說話單調和努力賺錢少花錢的態度，和四、五十歲人差別不大；二十年過去，如今二十多歲的這一代和上一代截然不同。 這種世代間的價值斷裂，也為中國的消費升級做好準備。要發展服務業鼓勵中國內需，不只看所得和購買力，而是審美觀和品味，這件事從九○後開始清晰，並將主導市場今後的變化。