共同購買，有人以為是為了省錢而進行的合購，其實不然。共同購買的精神在於，消費者可以決定生產者，讓生產者配合他們需求，創造出符合消費者期待的商品。改變以往消費者對產品只能選擇買或不買的狀況。 台灣自從主婦聯盟開啟共同購買先河後，陸續出現一些食物共同購買組織，也有些農地可供人認購契作代耕。不論何種模式，最終目的都是透過消費與生產的合作、透明化生產過程，得到健康，並將環境傷害減到最低。 1、台灣主婦聯盟 生活消費合作社 上午9點多，台北市士林區福志路上的台灣主婦聯盟生活消費合作社，約30坪的小賣場，一位剛退休的媽媽，進門10多分鐘，熟練的打開冷凍冰箱，將標示產地和負責人的魚、蝦、豬肉、青菜，放入菜籃。 這位媽媽是老會員（主婦聯盟採會員制），從兒子5歲開始，超過15年都在這裡買菜，因為這裡的食物，安全、保存時間長，但，「你要能接受，沒農藥的菜，不是那麼漂亮，價格也較高……，」她告訴記者多年的購買心得。為尋找安全食物，婆婆媽媽陸續走進來，全台有近5萬社員，幾乎每天的飲食都依賴這裡。 主婦聯盟1987年成立，當時，台灣爆發多起環保事件，包括，多氯聯苯油、鎘米、綠牡蠣、美國進口毒葡萄等，一件件食物污染事件，讓媽媽們驚心動魄，「到底要拿什麼東西餵孩子？」主婦聯盟前監事主席黃利利說，為母則強，她們沒有坐在家裡，等待政府解決問題，而是主動出擊，一手尋找安全食材，一手拿起書本，一層層剝開食物真相，透過知識力量，保護孩子、改變社會。 米、葡萄，是共同購買的最早標的。台灣人主食是米，為了尋找安全米，她們實地走訪產銷地，甚至追到碾米廠，結果令人吃驚，黃利利回憶，到了碾米廠，抬頭一看，所有廠牌的袋子都在上面，這才恍然大悟，消費者不管買什麼廠牌，袋子裡裝的米都一樣，無法辨別。 葡萄則是爆發美國進口毒葡萄事件而來。當時，台灣人普遍有「進口的就是最好」的觀念，毒葡萄事件後，大家驚覺進口的未必安全。經過大家努力，尋找相對安全的米、葡萄產地，共同購買的風氣，慢慢展開。 婆婆媽媽站出來，從原本確保餐桌安全的「媽媽自衛隊」，變成監督政府、捍衛農地的「媽媽特攻隊」，誰能小看她們的力量！ 2、大王菜鋪子 在東部，有一位愛孩子的爸爸，為了讓小孩吃到健康食材，從一個成大博士生變成花蓮的賣菜「大王」。 大王菜鋪子負責人王福裕，是一位提菜籃爸爸。2004年，他負責成大研究發展基金會的東部永續發展計畫，移居花蓮。2008年，小孩出生，想找好東西給小孩吃，結果，「好東西就像好男人一樣，根本找不到！」像黃豆，台灣根本沒生產黃豆，都是進口的，要做新鮮豆漿，卻找不到新鮮黃豆，他認為，人必須要吃離你最近的食物，因為，距離越遠的食物越不新鮮。 王福裕發現，自己就住在離食物最近的地方。眼睛看得到的地方，就有青菜、水果、雞、蛋、海產，於是他和另外兩個家庭，開始跟周遭的農友買食物，由於自己喜歡做菜、對食材挑剔，買著、買著，口碑傳開，越來越多人拜託他買菜，後來，乾脆打出「大王菜鋪子」招牌，幫大家找在地食物。 成立大王菜鋪子5年，顧客約250名，其中7成來自都會區，200名是固定顧客。「要認識跟食物生活在一起的人！」他說，這樣才有新鮮、好品質、安全的食物來源。 3、穀東俱樂部 契約代工，是另一種消費者與農夫合作模式。留日碩士農夫賴青松的「穀東俱樂部」就是此種運作模式。 一撮黑髮束在腦後，1970年次的賴青松穿著一件領口已鬆開成荷葉邊的T恤，腳上的黑污似乎怎麼樣都搓洗不掉。建中、成大畢業，還擁有日本碩士學歷，賴青松卻甘心做個農夫。2004年4月，在正值壯年時期，到宜蘭鄉下插秧，選擇過「不會賺到錢，但會得到快樂」的生活。 2001年，賴青松嘗試完全不使用農藥與化學肥料的自然栽培法。在眾親朋「保證失敗」下，卻有了一點點的成績，但卻乏人問津，他只好把米分送親友鄰居。 後來，一位好友何金富想出「穀東俱樂部」的點子，給了賴青松圓夢的勇氣。由「穀東們」以一台斤65元、一年至少預購30台斤的方式，共同成為委託種植事業的合夥人，職稱叫「田間管理員」。 簡單來說，「穀東」出錢、他出力，固定的薪水讓他實現當農夫的夢想而不會餓死。賴青松與何金富一拍即合，在宜蘭冬山鄉一片山腳下的田裡，找到生活和工作結合的生存方式。 隨著知名度漸高，吸引越來越多「穀東」，人數一度多達2、300人。因組織約定採用的是共同決策模式，這樣龐大的規模，加上全年無休的責任壓力，讓賴青松再也難以負荷。2009年，他辭掉「田間管理員」，轉成自負盈虧的穀東農夫，重回種田的初衷。 每年初，秧苗插好後，他便在網站上通知「穀東」們預約，年底收割後，若有剩餘，也會發出通知。 賴青松描述田裡頭的事情，就像在玩game，但是沒有破關手冊，而豐收時就和破關的快感一樣爽。這位碩士農夫樂在其中。 4、南澳自然田 想親近土地，試當一日農夫，沒有農地沒關係，可以認購契作代耕，平時請人耕作，有空時親自下田，享受與土地、自然的互動。 陳昌江過去曾在科技界服務，轉行當起農夫後，以「契作代耕」的形式來經營農田，陳昌江擔任田間管理員，負責種稻並管理農地。為取得人力，南澳自然田也實行「換工假期」，讓想學習農務的人幫忙，換免費食宿。 陳昌江不只是位農夫、更是個要讓農業復興的社會運動者。4年前，陳昌江回到老婆的故鄉——南澳，許多農地皆已休耕，他先租12甲地施行自然農法種稻，再承租其他田地，擴大種植面積。 「只要改變交易模式，農業就有復興的可能。」夜裡，陳昌江在他居住的老宅院裡，和前來自然田參與換工的朋友聊著他對農業的想法，他自嘲：「搞高科技一輪之後，回來做最簡單的事。」 例如慣行農法中十惡不赦的福壽螺，在自然農法反成了益蟲。陳昌江提到，福壽螺會對稻穀產生傷害的時期，僅在秧苗生長的前兩週，只要協助小秧苗度過脆弱期，屆時稻子茁壯、雜草長出，福壽螺咬不動變粗的稻莖，就只會啃食雜草。此時福壽螺就成了除草高手，農夫既不必用農藥、更無需噴灑除草劑。這些，就是觀察、理解自然的結果。 未來，陳昌江計畫「向老農契作」，並要求他們以自然農法耕種。如此，老農可先拿租金，又不必耗費成本噴農藥、損害健康，大地會回復生機，消費者可吃到健康美味的米，三方互利。下一步，他說若有越來越多人加入，承租老農的土地，轉以自然農法耕作，那台灣土地生態就會慢慢復原。 【延伸閱讀】同場加映》這裡，直接向農友訂農產 行健有機夢想村 電話：03-989-9826 網站：http://行健米.tw 特色：生產米、蔬菜，是老農共同行銷的合作社 幸福農莊 電話：02-2801-5059 網站：http://www.shumeifarm.tw/pw 特色：生產米、蔬菜，採預購制