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動力攪拌的波爾多滋味

小辭典》Emilien紅酒

樂譜堡酒莊最重要的酒款,也是波爾多最知名的自然派葡萄酒,葡萄園位處石灰岩台地上,以梅洛葡萄為主(85%),但混種其他4種波爾多品種,一起採收混釀,無添加SO2,採用格柵法,無踩皮和淋汁,以原生酵母發酵後,經24個月木槽與舊木桶培養,依自然動力日曆攪桶, 無過濾裝瓶。


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