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無訊號部落取之天地野外體驗

改良獵人煙燻房

早期布農社會中,「英雄」具有相當崇高的地位,而且人人有機會當上,只要狩獵收穫最多的男子,就能成為部落英雄,因此山林間的狩獵場可說是布農男子的兵家必爭之地。當時為了保存獵到的大型動物,布農族獵人們發展出煙燻、烘乾、醃製等方式,創造出獨特的布農飲食文化。傳統中,獵人們會在山上建工寮,並在裡面搭個三石灶,除了取暖外,也會將獵物架於上方燒烤或煙燻,能夠減輕重量,也較利於保存,再帶回分享。

腦筋動得快的王朱孝賢,在自家山上結合煙燻與儲存室,搭建了間「煙燻房」,讓遊客體驗布農族保存獵物的方式,只是肉品從過去獵捕到的山羌、山豬等,改成市售的雞肉。

雜糧做成竹筒飯,每項食器都是布農祖先的智慧,早期是部落裡最好的餐具,如今則是符合現代環保概念,又能凸顯在地特色。

景點介紹

?卡那歲工作坊
集合地點:台東縣延平鄉武陵村3鄰明野路44-2號

?烏尼囊多元文化工作坊
集合地點:台東縣延平鄉永康村泰平路82號


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