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來自智利的野性靈魂開瓶之前

這瓶復刻版的Pipeño由移居智利的法國派釀酒師Louis-Antoine Luyt協助Perez家族釀造,因為他相信巴伊斯雖然果串大、顏色淺,不符現代釀酒師標準,但卻能釀成粗獷卻鮮美的紅酒,他將巴伊斯比喻為嬉皮版黑皮諾,帶著智利酒業最欠缺的,自由與野性的靈魂。

小檔案_莫萊谷Valle del Maule

智利中央谷地南方的重要產區,現以卡本內-蘇維濃和卡門內爾紅酒聞名,但莫萊谷也是智利歷史最悠久的葡萄酒產區,從西班牙殖民時期就開始種植,在考克內斯(Cauquenes)省內仍保留有超過三百年以上的巴伊斯葡萄園以及無人工灌溉的佳麗濃老樹。


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