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「富錦樹冰店」復興旗艦店大門。

「富錦樹冰店」復興旗艦店大門招牌。

「富錦樹冰店」復興店門口張貼著滿滿回憶的拍立得。

「富錦樹冰店」的吧台以舒適的木質調呈現。

「富錦樹冰店」的吧台前擺放著翠綠的水果。

「富錦樹冰店」的冰品皆提供圖片讓顧客參考。

「富錦樹冰店」店內處處綠意盎然。

「質物霽畫」李霽的乾燥花工藝品令人驚艷。

「富錦樹冰店」的Logo是一碗可愛的冰品。

「富錦樹冰店」在POP-UP Store充滿回憶的木門。

「富錦樹冰店」2樓又區分為一個個大小不依的包廂。

「富錦樹冰店」2樓提供顧客自在的獨立空間。

「富錦樹冰店」2樓主打日式風格。

「富錦樹冰店」8月推出的新品《奇異果口味》。

「富錦樹冰店」的果醬,皆以一整顆水果熬煮成泥,口感綿密。

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挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂顛覆台灣冰品「澎湃」文化 Fujin Tree Ice刨冰「醬」就對了

悶熱的夏日午後,台北東區復興南路街頭多了一個消暑小確幸,那就是「富錦樹冰店」(Fujin Tree Ice)復興旗艦店開幕啦!而它的前身正是位於富錦街368號,為期一個月期間限定的pop-up日式刨冰店「富錦樹冰店」,如今店家首次出走民生社區,在炎熱的8月1日躋身東區戰場,且打算長期進駐,以獨具特色的日式刨冰,為喧囂的城市增添夏日風情。

「醬」才能吃到心坎裡
台南出生的Jay,因當地天氣炎熱,所以從小就很愛吃冰,然而富錦樹冰店的刨冰雖然走的是將醬料淋在冰上的日式風格,可是其選用的全是台灣在地食材,每一勺冰都讓你吃出道地台灣味。儘管有別於台灣刨冰看起來超「澎湃」的文化,未將各種佐料於冰上層層疊疊、一層又一層的覆蓋著,但富錦樹冰店刨冰上的醬料,卻讓你嚐過後就難以忘懷,因為其醬料皆以一整顆水果下去熬煮成泥,口感上不僅多了綿綿密密的層次感,果醬香甜的滋味還與刨冰完美結合,咬下去發出「咖滋、咖滋」的清脆聲響之餘,更帶有滑順細膩,像介於剉冰與冰沙之間,一口一口的在嘴中化開,散發出的果醬香氣滲透每個環節裡。其中,8月推出的新品奇異果口味就讓人為之驚艷。除了冰上扎實的奇異果果肉讓人大飽滿足外,黃色和綠色奇異果彼此交錯品嚐,不僅沒有一絲違和,反而取得酸甜之間的平衡。尤其店家還將奇異果果醬改良,巧妙的消弭奇異果含入口容易產生刺刺的口感,成功帶給顧客酣甜、口齒留香的夏日清新。 

挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂

彩蛋永遠備受期待
此外,店家還提供一個好消息,即富錦樹冰店復興店為了不斷帶給顧客全新感受,每月會推出一款全新冰品,9月要登場的正是綠色旋風抹茶口味,令人引頸期待。而且為了因應季節轉換,富錦樹冰店復興店於冬季會轉型成熱呼呼的甜湯店,在寒冬中為台北街頭送暖,貼心的陪伴顧客走過一年四季。最後再告訴alive忠實讀者一個小秘密,店家透露富錦樹冰店復興店未來將融合其他餐飲,到底冰品會與什麼美食做搭配,富錦樹又將與老饕們擦出什麼樣的舌尖火花,我們拭目以待。

延伸閱讀:富錦樹冰店 Fujin Tree ice甘草粉、油條、番茄入冰

富錦樹冰店 Fujin Tree ice

復興總店
地址: 台北市復興南路一段20號(微風廣場正對面)
營業時間:周日到周四11:00~22:00/周五到周六 11:00~22:30

民生門市
地址:台北市松山區民生東路五段69巷5號1F
營業時間:12:00~20:30
備註:目前富錦樹冰店因不接受訂位,因此不提供電話服務。

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