美食/

Gourmet

坐落在新舊堀江中間巷弄的公寓咖啡

【公寓咖啡】位處在漢城百貨與新堀江中間街道的仁義街

【公寓咖啡】外面的陽光透過一席落地窗灑進店內

【公寓咖啡】

【公寓咖啡】

【公寓咖啡】

【公寓咖啡】牆上掛著許多早期照片

【公寓咖啡】店內二樓的景觀

【公寓咖啡】

【公寓咖啡】做得很細緻的名片

【公寓咖啡】中深焙拿鐵

【公寓咖啡】淺焙拿鐵

【公寓咖啡】耶加雪菲單品

【公寓咖啡】 嫩煎牛排紅味噌義大利麵

【公寓咖啡】主理人Dennis

【公寓咖啡】主理人Dennis

【公寓咖啡】老闆現場示範烘焙咖啡

【公寓咖啡】

【一二三亭】位於高雄鼓山區老屋咖啡廳

一二三亭。書店喫茶

一二三亭是一間擁有將近百年歷史的日式建築

一二三亭

【一二三亭】店內隨處都可感受到當年的日式風味

一二三亭

【一二三亭】隨處可見的木樁架構

【一二三亭】陳設在店裡的舊年代沙發椅

【一二三亭】牆上斑駁的壁紙為空間增添了古早韻味

【一二三亭】

【一二三亭】喝茶之外,在這裡看書也是個愜意的選擇

【一二三亭】簡單的木質桌椅傳遞出質樸的味道

一二三亭

【一二三亭】木頭構造取代天花板,空間感十足

【一二三亭】日本製的電磁鐘擺吊鐘是店內的老古董

【一二三亭】店內靜謐的一隅

【一二三亭】

【一二三亭】座位數不少,可以隨心所欲挑選自己舒服的位置

一二三亭

【一二三亭】

【一二三亭】福爾摩沙的最初樣貌

【一二三亭】

【一二三亭】

【一二三亭】營業時間為早上十點到晚上十點,每周一公休。

【一二三亭】 紅酒燉牛肉飯

【一二三亭】 為店內招牌餐點

【一二三亭】手沖黃金巴西單品

【一二三亭】具有日式風味的抹茶紅豆鬆餅

【一二三亭】 抹茶拿鐵

位於高雄市前金區的美森ARTISAN Cafe

【美森ARTISAN Cafe】三層樓的透天厝搖身一變成為低調沉穩的咖啡廳

【美森ARTISAN Cafe】店門口外觀

【美森ARTISAN Cafe】 平日營業時間為12:00-19:30 假日營業時間為12:00-21:30 周三公休

【美森ARTISAN Cafe】專業的咖啡機

【美森ARTISAN Cafe】店內一角有風格的 座位

美森ARTISAN Cafe

【美森ARTISAN Cafe】下一站,你想去哪裡?

【美森ARTISAN Cafe】常路野貓頭鷹是日本知名手工啤酒品牌

【美森ARTISAN Cafe】店內空間寬敞明亮

【美森ARTISAN Cafe】以灰為底的牆面帶有點工業感

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】店內座位使用藍色座椅,看起來沉穩內斂

【美森ARTISAN Cafe】以一幅幅畫的方式,說明店內沖泡咖啡的方式

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】濾滴式咖啡以及義式濃縮機器做出的手沖咖啡

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】樓上可以做為討論用的座位

美森ARTISAN Cafe

【美森ARTISAN Cafe】室外也可以坐著放鬆喝咖啡

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】濾滴式咖啡製作

【美森ARTISAN Cafe】手作漢堡輕食組合 

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】單點一塊蛋糕或是單品咖啡也是不錯的選擇

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】

【美森ARTISAN Cafe】 主理人 Jeremy

【美森ARTISAN Cafe】 店內擺放許多專業的咖啡器具

【好雙 2ins:H Cafe】

好雙 2ins:H Cafe為一棟有60年歷史的巴洛克建築

【好雙 2ins:H Cafe】踏進店裡前就能感受到綠意盎然

【好雙 2ins:H Cafe】店門口掛著植物帶來綠意

【好雙 2ins:H Cafe】店內一隅

【好雙 2ins:H Cafe】一樓座位區

【好雙 2ins:H Cafe】二樓為截然不同的風格

【好雙 2ins:H Cafe﹝】店內不經意可以看見乾燥花擺飾

【好雙 2ins:H Cafe】

【好雙 2ins:H Cafe】二樓一角

【好雙 2ins:H Cafe】二樓雙人座位

【好雙 2ins:H Cafe】二樓靠窗的位置採光極佳

【好雙 2ins:H Cafe】店內也可看見古早味元素

【好雙 2ins:H Cafe】 泥巴派

【好雙 2ins:H Cafe】 胡蘿蔔蛋糕

【好雙 2ins:H Cafe】老闆娘手工製作胡蘿蔔蛋糕

【好雙 2ins:H Cafe】 紅豆起士蛋糕

好雙 2ins:H Cafe

【好雙 2ins:H Cafe】咬咬起司燻鴨三明治

【好雙 2ins:H Cafe】左為熱黑糖卡布

以外帶為主的握咖啡 OH! Cafe

【握咖啡 OH! Cafe】有特色的鋁空招牌

【握咖啡 OH! Cafe】位於高雄鼓山渡輪站的對面

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】老闆對咖啡豆品質非常講究

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】店裡也提供周邊商品可以購買

【握咖啡 OH! Cafe】

握咖啡 OH! Cafe

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】榮獲世界烘豆冠軍的老闆賴昱權

【握咖啡 OH! Cafe】老闆賴昱權Jacky

【握咖啡 OH! Cafe】老闆在咖啡豆選擇上很要求,堅持選擇高海拔1450公尺以上的咖啡豆,降低咖啡因對人體的影響

【握咖啡 OH! Cafe】

【握咖啡 OH! Cafe】價格親民的高品質咖啡

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】大片玻璃與木頭大門構成的店舖

位於高雄市鹽程區的艾奇諾ARTIGIANO cafe

【艾奇諾ARTIGIANO cafe 】店內的白色燈光讓空間看起來更明亮

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】店內設有吧台座位

【艾奇諾ARTIGIANO cafe 】店內一隅

【艾奇諾ARTIGIANO cafe 】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】咖啡店主人Mars Huang

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】哈密瓜果塔

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】來一分愜意的午後吧!

艾奇諾ARTIGIANO cafe

【艾奇諾ARTIGIANO cafe】限量鹹派

位於高雄鼓山區的力諾Lino coffee roastery

【力諾Lino coffee roastery】玻璃上有各式各樣活潑的塗鴉

【力諾Lino coffee roastery】專業的烘豆工具

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】選擇自己喜歡的風味來沖泡吧!

【力諾Lino coffee roastery】店內主要以虹吸式來沖泡咖啡

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】

【力諾Lino coffee roastery】虹吸式咖啡在口感上更加圓潤,也能保留一些油脂香氣

力諾Lino coffee roastery老闆 黃俊豪

【力諾Lino coffee roastery】

位於大魯格草衙道的二樓門市S.A Cafe

S.A Cafe是Apple亞洲代理商Studio A首度跨界餐飲下打造的咖啡廳

【S.A Cafe】店內吧台區域

【S.A Cafe】為一充滿現代風格的咖啡廳

【S.A Cafe 】店內高腳椅座位

【S.A Cafe】整體空間挑高,格局鮮明

【S.A Cafe 】店內一角

【S.A Cafe 】坐在靠落地窗的位置可以欣賞戶外景色

【S.A Cafe】

【S.A Cafe】

【S.A Cafe】咖啡豆使用世界烘豆冠軍的賴昱權旗下的品牌Coachef

【S.A Cafe】

【S.A Cafe】台灣新創團隊研發的Skale智慧型手沖電子秤,結合App的方式,消費者可以照著賴昱權團隊所紀錄的手沖方式來體驗

高貴不貴的S.A Cafe

【S.A Cafe】

keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right

冠軍領路!高雄十間臥虎藏龍咖啡廳內附世界烘豆大師賴昱權親領二間秘店咖啡

咖啡熱潮在台灣堀起,在全台等地都出現了各式小型的特色咖啡廳,也同時帶動了咖啡師文化。說到咖啡廳大家立即就能聯想到台北、台中、台南等地,其實在南國港都高雄除了愛河附近的咖啡廳外,其實也有一些咖啡迷必去的景點。下次到高雄不妨選擇一二間拜訪看看吧。

2015年底好雙咖啡搬遷至附近的大成街,大姐小樂說是一棟約有六十年歷史的巴洛克建築,屬於日據後期崇洋派的風格建築。在店外觀種植了許多綠色植物,並不是單純為了美觀,而是來自哥哥俊諺大學主修生命研究,發掘的嗜好,一走進好雙會發現二層樓的陳設風格截然不同,因為一樓是由大姐主導,而二樓則是哥哥,一間店,卻能展現一家人相異個性卻又和睦的氛圍。 
👉預覽店景、咖啡照片

好雙 2ins:H Café

地址:高雄市鹽埕區大成街73號
 電話:07-521-6476
營業時間:周二至周五 12:00~20:00/周六日 10:00~20:00

7、 握咖啡 OH!cafe
2014年獲得WCE世界烘豆冠軍的賴昱權Jacky,原本是宜蘭青年的他,為了找尋適合烘豆氣候的地點,而在高雄落地深根。目前他在鼓山輪渡船斜對面的握咖啡,是以外帶咖啡為主,門口只放了四到六人的高台座椅,在咖啡吧檯後面,則是他的專屬烘豆室。 

對於一杯好咖啡講究,Jacky笑說不是豆子烘的好就行,因為烘豆師不是創造者,而是咖啡豆的「翻譯師」,在烘焙的過程去詮釋咖啡豆最好的風味,所以他在咖啡生豆選擇上就很要求,堅持選擇高海拔1450公尺以上的咖啡豆,降低咖啡因對人體的影響,就連握咖啡每一位職掌吧台的Barista咖啡師來,也要求他們都要考過SCAE歐洲精品咖啡協會的咖啡師認証。他開玩笑的說:「不要求的話,咖啡師們只要三分鐘就能毀了前面一年咖啡豆的製成時間。」,要是沒時間停下來喝一杯咖啡,不妨來握咖啡外帶一杯賴昱權的精品咖啡。
👉預覽店景、咖啡照片

握咖啡 OH!cafe

地址:高雄市鼓山區濱海二路5號 電話:07-5337377 / 07-9721122 營業時間:週一至週五:12:00 - 20:00/週六至週日:10:00 - 20:00

冠軍領路!高雄十間臥虎藏龍咖啡廳

8、 艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano 賴昱權帶路 
何其有幸,在高雄的小編,能由專業熱情的咖啡人賴昱權Jacky,義不容辭首肯願意親自領路,帶我們造訪他相知相惜的高雄咖啡廳。
走著走著,我們來到了一條民宅街區,環境安靜清幽,多一絲的咖啡香,眼這間以大片玻璃與木頭大門構成的店舖,由Mars Huang,咖啡圈有名的黃老師,於2016年6月初開幕的「艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano」。

發表評論

分享這篇文章
分享這篇文章