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嵐山Saganoyu澡堂咖啡館以白色為基調,呈現出和洋混合的大正浪漫美學。(攝影者:李清志)

 

 

 

 

 

 

 

 

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京都澡堂咖啡館

日本地區因為過去並不是每個家庭都有浴室設備,城鎮社區多有澡堂(錢湯)的設置,市民飯後穿著木屐、拿著毛巾,散步到澡堂泡澡,成為一般人生活的重要部分;偌大的澡堂有如去溫泉勝地泡湯一般,可以洗個痛快,卻只要付個銅板價錢,可說是非常平民化的生活享受。
日本地區因為過去並不是每個家庭都有浴室設備,城鎮社區多有澡堂(錢湯)的設置,市民飯後穿著木屐、拿著毛巾,散步到澡堂泡澡,成為一般人生活的重要部分;偌大的澡堂有如去溫泉勝地泡湯一般,可以洗個痛快,卻只要付個銅板價錢,可說是非常平民化的生活享受。

隨著城市現代化,許多公寓住家多有完整的衛浴設備,因此老式澡堂逐漸在城市中消逝,漸漸看不到它們的蹤影,令人十分懷念。日劇《白天的澡堂酒》就是一齣懷念城市老澡堂風情的戲劇,這齣日劇男主角是一位業務員,他經常利用跑業務的機會,蹺班去不同地區的老澡堂泡湯,享受舊日錢湯的氛圍,然後泡完湯再去喝杯冰涼的啤酒,感覺痛快極了!(雖然每次享受啤酒之際,總會接到上司來電,被臭罵一頓。)這齣日劇在每個單元介紹一個東京不同地區僅存的老舊澡堂,算是一種古蹟保存與觀光推廣的概念。

日本地區許多老舊澡堂在城市發展過程中多遭拆除,但是在懷舊保存意識盛行下,一些澡堂幸運的被保留下來,整修再利用,做為展示空間或咖啡館餐廳使用。京都市區有許多澡堂建築被保留,改為經營咖啡館,澡堂咖啡館頗受觀光客的喜愛,也成為京都的另類觀光景點。

在櫻花盛開的春天,我來到京都,搭乘京都僅存的路面電車「嵐電」前往嵐山,在終點前一站下車,走沒多遠,就看見一棟老湯屋改建的咖啡店Saganoyu,京都澡堂咖啡館很多,不過大多感覺黑暗老舊,嵐山Saganoyu澡堂咖啡館卻以白色為基調,呈現出和洋混合的大正浪漫美學。

整個室內空間雖然已是咖啡館兼餐廳,但是昔日澡堂的瓷磚與馬賽克拼貼依然保留,用餐時還可以看見以前澡堂的洗手台等設備;原本澡堂大浴池上方的天窗,投射入明亮的光線,讓室內空間充滿明亮潔淨的感覺。

咖啡館也販賣著優質的日式雜貨,整個舊日澡堂彌漫著咖啡香,餐點也十分有趣,日式大蔥拌炒的奶油義大利麵,上面還放著木板,木板上是兩塊豆腐,可以蘸著抹茶粉及辣椒粉食用;鬆餅配合時節,放上櫻花葉及白玉麻糬,蘸著紅豆鮮奶油食用,同樣是和洋混合的大正風情。

澡堂咖啡館令人懷舊,卻帶來一種慵懶、舒適的心情!


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