美食/

Gourmet

 

 

博多長????? 楓神

NOODLE STOCK 鶴??

麵屋一燈-麵屋一燈Facebook

味噌?? 花道-花道twitter

味噌?? 花道-花道twitter

狼煙 ~NOROSHI~

????

豚骨鹽味第一名:Tonari

keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right

境內第一名!跟著RamenDB美食榜找到「日本一番」拉麵店日本美食公信榜 2016年首季日本拉麵店排名出爐

堪稱國民美食之一的拉麵,這幾年成功走出日本,踏入世界美食圈,不管是在台灣、香港,還是在歐洲、美國的街頭,都能遇見「Ramen」店。相反,每位造訪日本的外國旅客,拉麵也是必吃的菜單之一。這時,該如何在3萬多家的拉麵店中,找到道地拉麵店?

イチカワ的的招牌是干煮醬油拉麵,店內設有一台票券機可供點餐,上面標記一日限定50份的一般人專用的「煮干そば」以及30份中毒者專用的「特濃そば」,不管是哪一種,都附有三種醬汁,其中「黑」代表濃郁的黑醤油、白代表白醤油、S則是鹽,採用低加水的中細直麵,讓麵能充分吸收湯頭的美味,從イチカワ走出來的客人,無不對這充滿濃厚醬油香的拉麵讚譽有加。

煮干中華ソバ イチカワ

排名:醤油部門 第1位 総合部門 第3位 ラーメン部門 第2位
地址:茨城県つくば市天久保2-9-2 リッチモンド二番街 A101
營業時間:11:30-17:00 毎日只準備80份左右,大約13:30就會賣完 網站:http://blog.livedoor.jp/ikou246/

味增拉麵冠軍:味噌麺処 花道

在RamenDB榜單上全日本最好吃的一家味噌拉麵,是位於東京鬧區的涉谷,店內使用著名製麵廠三河屋的麵,口感十分嫩Q,味增拉麵雖然是以味增提味,但如果能同時擁有精妙的高湯作為底料,宛如找到強而有力的隊友般,能讓拉麵味道更具鮮明。

境內第一名!跟著RamenDB美食榜找到「日本一番」拉麵店

(來源:味噌麺処 花道Twitter)

花道就是採用豚骨、雞骨以及蔬菜熬煮的湯頭,再利用白味增與蒜頭伴炒來提升香氣,最後加入叉燒、筍干與豆芽菜,讓味增拉麵滿載深度。店內還有通紅的辛辣味增拉麵供有膽識的拉麵迷來挑戰!

味噌麺処 花道

排名:味增拉麵 第1名
營業時間:10:30~15:00/18:00~21:30
電話:03-6902-2619
地址:東京都中野区野方6-23-12 週二休假
網址:http://www.cc-lab.jp/hanamichi/

豚骨拉麵之王:博多長浜らーめん 楓神

豚骨拉麵成名於九州,例如大家耳熟能詳的博多豚骨拉麵、福岡豚骨拉麵等等。

境內第一名!跟著RamenDB美食榜找到「日本一番」拉麵店

楓神的店外觀,令有一些客人以為是「廢墟」,走進店內撲鼻而來的豚骨味,就會發現這家店絕對不簡單!楓神繼承博多長濱系的優點,以豬骨、豬背脂為底料,反覆熬煮多日後豬脂逐漸乳化,湯頭越顯濃厚,最後加入鹽調味,鋪上大把青蔥,讓人愛不釋口。

博多長浜らーめん 楓神

排名:豚骨部門 第1位
營業時間:11:30~13:45 18:00~24:00
地址:埼玉縣北足立郡伊奈町栄1-93
網站:https://twitter.com/huujin0712

豚骨醬油拉麵第一名:ちばから

豚骨拉麵的湯底顏色,常見的乳白色一般是僅加入鹽調味,而如果是呈現茶褐色,則是加入醬油調和。

境內第一名!跟著RamenDB美食榜找到「日本一番」拉麵店

ちばから拉麵

位於千葉縣的ちばから的招牌,就是豚骨醬油拉麵。大塊的叉燒加上滿滿的豆芽菜,口感與肉感兼俱,同時醬油與豚骨的互相交融,並不會彼此搶味,非常值得一試! 

ちばから

排名:豚骨醤油部門 第1位
電話:0436-23-8807
營業時間:週二-週六 11:00-15:00 18:00-22:00/週日 11:00-15:0018:00-21:00
地址:千葉県市原市西国分寺台1-3-1
網址:http://www.chibaraumen.com/report/chibakara.html

豚骨鹽味第一名:トナリ 丸の内店

豚骨三兄弟的第三位豚骨鹽味登場,「トナリ」在日本是擁有八家連鎖的拉麵店,位於東京車站的附近的「トナリ 丸の内店」,店內招牌除了煎餃,就是豚骨鹽味拉麵。

發表評論

分享這篇文章
分享這篇文章