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早苗饗就像是一首描寫新潟田園的樂章,輕快爽朗。從這道「冬的自然色」開始,展現雪地蔬菜的原味鮮甜。(攝影者:李明宜)

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自然派料理星級廚藝演繹鄉土料理

如果要說我們旅館的獨一無二,那就是食物。」岩佐十良很有自信的說。里山十帖的餐廳「早苗饗」和其他旅館料理不同,沒有大魚大肉,是一間以蔬菜為主角的自然派日本料理。

小檔案_早苗饗

位於「里山十帖」一樓,非住客亦可預約
早餐:08︰00~09︰30共四場,採預約制(2人以上可3天前預約)
午餐:12︰00~14︰30(6人以上可3天前預約,最晚12︰30入席)
晚餐:17︰30、19︰45共兩梯次(2人以上可1天前預約)

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