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左起 Monte Dall' Ora酒莊負責人Alessandra Zantedeschi、安琪餐飲集團 CEO Wayne、Trinchero...

左起 安琪餐飲集團 CEO Wayne、安琪餐飲集團 總監 Giorgio

Trinchero酒莊代表Monica Reissent.

Monte Dall' Ora酒莊負責人Alessandra Zantedeschi

BERA酒莊負責人Alessandra Bera

BERA酒莊推薦酒款 - 左 Bianco Arcese 2013、右 Moscato d’Asti 2013

MONTE DALL ‘ ORA酒莊推薦酒款 - 左 Amarone della Valpolicella Classico 2010、右 St...

TRINCHERO酒莊推薦酒款 - 左 Nobius 2010、右 Barbera d'Asti Terra del Noce 2010

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最自然的產酒方式 來自北義的三款世界級佳釀

世界著名的葡萄酒產區,除了法國的布根地、波爾多之外,不可忽略的還有義大利。台灣自然酒專營商The Warehouse,特別引進義大利的BERA、TRINCHERO及MONTE DALL‘ ORA三間知名酒莊所出產的酒款,由經營者遠赴義大利酒廠親自挑選適合台灣人的風味,讓台灣葡萄酒愛好者可以品嚐到多種自然芬芳的佳釀。
在18世紀的末端即將走入19、20世紀時,其中一塊區域Moscato的聲名遠播,葡萄均由人工採收,而發酵時沒有額外添加酵母。因此,除了酒王酒后,此區的微氣泡 Moscato d'Asti也是酒莊之一大特色酒款。

TRINCHERO酒莊早在19世紀就已經開啟了釀酒的歷史,占地約13公頃的葡萄園,種植了Barbera、Freisa、Dolcetto、Merlot、Nebbiolo….等9種葡萄品種,現在的酒莊主人Ezio在他14歲時即釀造了第一款酒,至今他已經釀造超過30個年份的酒款。延續家族的傳統釀酒方式,終於他發現其實越來越多的酒莊跟他的釀酒理念是一致的,堅持傳統,不受外界影響及不妥協的精神。

最自然的產酒方式 來自北義的三款世界級佳釀

MONTE DALL ‘ ORA酒莊推薦酒款-(左)Amarone della Valpolicella Classico 2010、右 St...

MONTE DALL‘ ORA酒莊由Carlo Venturini和他太太Alessandra Zantedeschi建立。Carlo選擇在葡萄園種植當地傳統的葡萄品種:Corvina、Corvinone、Rondinella和Osleta,並採用有機耕種法,直到2006年全面改為自然動力法耕種。葡萄園採用Pergola(棚架)式,使葉子及藤蔓充分保護葡萄串不直接受到陽光照射所產生的傷害,並且讓葡萄生長空間通風性更佳,獲得更多自然能量。而Veneto地區的特色更是以自然風乾葡萄來釀酒,因而產生有名的 Amarone葡萄酒,尤其是在這50年以上老藤的葡萄園中最有特色。

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