蔬果達人鮮生活主張

喝新鮮果汁是一件簡單事，將當季的新鮮水果切片、再全都一股腦兒的丟入果汁機之中，只要一分鐘，就可以完成一杯可口果汁。喝果汁，卻也是一件不簡單的事。有人把每天早上喝果汁，當成實踐生活講究信仰的重要儀式。一杯現榨的柳橙汁，裝在Baccarat水晶杯中，猶如金黃的聖杯。有人上班工作前的十五分鐘，在果汁中的甜蜜度過，果汁成為夫妻關係每天最甜美的潤滑劑。也有人當起了神農氏嘗百草，一杯名為「綜合精力湯」的蔬果汁，找回了家人的情感與健康。一杯大自然新鮮的賜予，比華屋美服更加的珍貴與享受。看四位果汁達人，如何實踐這最甜美健康的「三分鐘生活哲學」。

1. 紅葡萄＋蜂蜜

葡萄含有維生素B1、C、鐵、醣類、蛋白質等營養，可以舒筋活血、預防貧血、消除疲勞。可購買有機葡萄，打汁後不過濾果皮及葡萄籽，吸收整個葡萄的營養。

2. 火龍果＋香蕉＋優酪乳（3：2：適量）

火龍果有紅白肉兩種，含有多種維生素、天然果膠及膳食纖維，其內黑籽能夠刺激腸壁臑動，皆具有利排泄、穩定血壓的功效。以紅肉火龍果打果汁，色澤格外誘人。

3. 木瓜＋山藥＋蜂蜜（3：1：適量）

木瓜含豐富纖維質、鉀及維生素C，有助消化、清腸、預防便秘；山藥則有健腸胃、養顏美容、增加免疫力的功效，可以增加果汁滑順口感。

4. 手工櫻桃純汁

50顆櫻桃以手工去籽，再放入三角形金屬濾器之中，用手研磨壓出250c.c.的芬芳櫻桃原汁，滴水不加，這是「日式純果汁」的特殊做法。櫻桃富含維生素C、B群及可抗氧化的花青素，具有養顏美容功效。

5. 芒果＋柳橙＋優酪乳

芒果可以供給人體所需的維生素A，亦含有粗纖維及胡蘿蔔素，有助於腸胃蠕動與潤澤皮膚。加上了優酪乳的芒果汁，其實就是著名的印度飲料Lassi，柳橙汁或香吉士可以增加芳香氣味，稀釋濃稠的口感。

6. 西瓜＋番茄＋檸檬（4：3：2）

西瓜富含水分，並具有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、及胡蘿蔔素等營養，是夏季的消暑解熱聖品，並能治療口腔發炎、預防心臟病；番茄具有健胃助消化功效，內含的茄紅素則能抗老化。

7. 奇異果＋抹茶＋牛奶

奇異果的營養完整，尤其豐富維生素C，可以促進消化、讓皮膚白皙。抹茶含有維生素A、C、E及鐵、鈣等營養，具降血壓、預防心血管疾病的功效，也可增加果汁的淡雅芳香。

8. 百香果＋小黃瓜＋芒果（4：1：2）

富含維生素A、C，以及多種人體所需礦物質的百香果可以潤澤肌膚、抗衰老；小黃瓜維生素C含量多，可美白，也可增加清新口感。

9. 檸檬＋柳橙＋養樂多

檸檬含有豐富的維生素B、C、鐵、磷等，可促進新陳代謝、美容養顏；養樂多能增加身體益菌，改善腸胃功能。檸檬酸度高，可視口味增加柳橙、養樂多及水的分量。

10. 鳳梨＋蘋果＋檸檬（1：1：少量）

鳳梨的維生素B1、B2、膳食纖維，加上蘋果的維生素A、C、鐵，具有促進新陳代謝、幫助排泄，降低膽固醇的功效。鳳蘋汁加上少量的檸檬榨汁除了可以提味之外，也可以減緩蘋果氧化變黑的速度。

11. 酪梨＋西洋芹＋牛奶（3：1：適量）

酪梨的脂肪中含有對人體有益處的單元不飽和脂肪酸與必須脂肪酸，及維生素E與胡蘿蔔素等脂溶性維生素，可控制血脂肪，也可養顏美容、抗老化。西洋芹含豐富維生素、葉綠素，有助消化與瘦身。

12. 香蕉＋芝麻＋牛奶（1：1大匙：適量）

香蕉具豐富碳水化合物、蛋白質、粗纖維，可以改善便秘；芝麻則含多元的不飽和脂肪酸及維生素E，可預防高血壓、膽固醇過高。建議可以使用營養成分更高的黑芝麻，也可加上少許肉桂，增加香氣，也增加營養。