美食/

Gourmet
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right

員林滷肉濱爌肉飯

「滷肉濱」桌上有一大碗蘿蔔乾,令客人自取,算是原本碗緣會擱的那兩三片嚼咬「漬物」,同時另有一碗醃黃蘿蔔,我只取前者,甚好吃,軟硬剛好,亦不太鹹。

滷蛋用的是鴨蛋,這亦是老式滷肉飯小吃之沿習。最佳是湯,蘿蔔湯。蘿蔔切塊,入鍋極多,湯甚香美,蘿蔔嚼下,甚感除膩,實是配爌肉飯最相宜的湯。

「滷肉濱」另有一特色,是打烊時間,定為下午四點二十分。為何是二十分?不知道。但皆很準,每天如此。我們幾人遊完溪頭後抵此,已是四點十分,正好趕上收攤前吃一碗。

小檔案_滷肉濱

地點:彰化縣員林鎮南昌路37-1號
時間:0700∼1620
休假:每月約二次,大都選在週四

小檔案_舒國治

1952年生於台北。作品:《門外漢的京都》、《理想的下午》膾炙人口。不僅是作家,也是公認的生活家。近年偶被稱為「小吃教主」,然他謙說每日尋覓百姓所吃,原只為自飽,不敢稱家也。

發表評論

分享這篇文章
分享這篇文章