美食/

Gourmet
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right

古亭市場水煎包

並且孫家的調麵亦最簡潔,故他的蔥油餅冷了亦不硬死,也不發ㄏㄠ。

惟一不足是煎包的木板鍋蓋應當再沉重些,令水煎時的蒸氣溫度更燙強些,如此深處皮厚(因包自家中)中的豬肉末,則可不致太生矣。

小檔案_古亭市場水煎包

地點:羅斯福路二段77巷口(古亭市場口),近捷運古亭站
時間:1430∼1730
休假:週六、週日

小檔案_舒國治

1952年生於台北。作品:《門外漢的京都》、《理想的下午》膾炙人口。不僅是作家,也是公認的生活家。近年偶被稱為「小吃教主」,然他謙說每日尋覓百姓所吃,原只為自飽,不敢稱家也。

發表評論

分享這篇文章
分享這篇文章