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古亭市場水煎包
2007/02/08
並且孫家的調麵亦最簡潔，故他的蔥油餅冷了亦不硬死，也不發ㄏㄠ。
惟一不足是煎包的木板鍋蓋應當再沉重些，令水煎時的蒸氣溫度更燙強些，如此深處皮厚（因包自家中）中的豬肉末，則可不致太生矣。
小檔案＿古亭市場水煎包
地點：羅斯福路二段77巷口（古亭市場口），近捷運古亭站
時間：1430∼1730
休假：週六、週日
小檔案＿舒國治
1952年生於台北。作品：《門外漢的京都》、《理想的下午》膾炙人口。不僅是作家，也是公認的生活家。近年偶被稱為「小吃教主」，然他謙說每日尋覓百姓所吃，原只為自飽，不敢稱家也。
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