群牛上街迎新春

二○○九年台北奔牛節活動，吸引一百多位藝術家參與創作，二月三日至三月三十一日，這一百二十頭牛將全數出籠，「放養」在台北街頭。由於民眾將可在台北一○一、台北東區SOGO復興館、西門町等十二個地方，看到實體創作。因此，本刊「今天不吃牛」系列亦將至本期告一段落。壓軸好戲是幾頭小朋友看了會超有感覺的牛，包括作家黃春明的童話故事牛、素人畫家張凡旋的童年牛，以及藝術家許唐瑋的太空牛。

以文學作品著稱的黃春明，其實過去曾擔任廣告創意總監，住處裡堆積不少印有他設計廣告的雜誌書報，他運用這些廣告紙，創作了「撕畫」，將顏色豐富又鮮豔的廣告紙撕成大大小小的碎紙片，再拼貼重組變成一幅幅插畫，一九九三年，他以這些撕畫作品出版了一系列的童書，其中《我是貓也》、《短鼻象》兩本書因獲好評，二○○六年還被譯為法文進軍國際。

黃春明在牛身上重現這兩個故事，先以宣紙貼滿牛身，營造「書」的感覺，再貼上黑貓、短鼻象的圖畫，即使沒有文字，小朋友看了也能自己編故事。因為是以廣告紙撕貼而成的，有一幅短鼻象從樹上摔下來的圖畫，藍色的大象身體來自某種感冒藥的廣告，大象背上大大的寫著「痛」字，讓整個畫面看來更加滑稽有趣。

另一頭和童年有關的牛，是六年級素人畫家Francis（張凡旋）的創作，亦是她自己兒時記憶的投射。

出身台中大甲鄉下的她，笑說自己兒時不愛念書，對學校印象就是：每天帶便當去上學，吃完便當就回家了；上課時，人在教室坐，心卻飛出去，這隻牛就是她的伴，她做了一個小女孩趴在牛背上，任牛帶她到處玩。

沿路上，有青蛙、公雞、會飛的魚來陪玩，連貓頭鷹也不睡覺，大白天跑出來湊一腳，小女孩空空如也的書包被風吹開了，掉出糖果和零分考卷，但她一點不在意，跟另一個坐著的小女孩開心的吹泡泡，好像「回到小時候那種簡單的開心。」

藝術家許唐瑋的牛，則化身成一艘太空船。他擅長在平面上，以深淺不同的線條，營造出空間感，他在牛腹和身上描繪許多管線和機械組件，好像用肉眼能透視看到「牛形太空船」的內部構造一樣。牛頸處設置了一個駕駛艙，操控的是一個外星人，帶著牛體去探險。

同場加映

本專欄名為「今天不吃牛」，不過，這回參加台北奔牛節的倒有一隻「可以吃的牛」，就是藝術家黃沛瀅的「天下第一味」：牛肉麵。

黃沛瀅觀察，台灣有些賣豬肉的攤子，會在招牌上把豬畫得很可愛，有的還比個「讚」的手勢，好像在說「我很好吃，來吃我吧！」她想表現人類這種奇怪又矛盾的做法，於是她讓黃牛戴上廚師帽，腰際圍了一大碗實在的好料，好像獻上自己做成這碗麵，趕來參加這場牛的盛會。

她費了很大工夫把牛身切成兩半，立起來，為了讓這碗麵看起來香濃好吃，她特地選用寬版麵條、帶筋牛肉，製作時還先買真的牛肉和青蔥回來，剁開研究它們的紋理、切面，做湯汁時，還特別交代工廠說：「我這是紅燒清湯，顏色要帶透明感。」

黃牛低頭笑容滿面招呼客人，一「手」拿筷子夾起麵條，還舔舔舌頭，似乎也想嘗嘗自己的肉，是不是真的這樣好吃？

※「二○○九台北奔牛節」最新完成的作品，自二○○八年十二月二十六日起至二○○九年二月一日，在華山創意文化園區展出。