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一躍七尺活力雞傳統飼法+高山雪水》

他領我前往十公尺外的水源處。一鑽入細澗谷間,氣溫明顯的低了好幾度,感覺豐富的陰離子,隨著噴散的水氣飄浮過來。來自雪山山脈的高山雪水,至此湧發成礦物質充沛的水源,直接成為雞隻的活力來源。

蔡日煌說,二十多年前一場嚴重的颱風颳倒了附近的村落,四十多戶完全遷出不再居住,這裡已經多年杳無人煙,零種作、零生產。水的潔淨度不言可喻。甚至有台北朋友來他這裡,專門提桶裝泉水回去說要泡茶。

好山好水加好消化食物,養出帶油而彈牙的雞肉。蔡家的雞雖身處山中,識貨饕客口耳相傳,台北客人本來買三、五隻,訂單越下越大,變成一次來就抓20隻,遇到中元節等大日子,少量自家雞根本被一掃而空,想吃,可得訂好了等。

*info 報乎你知

蔡日煌

電話:0928-836-122

地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路14號(公路九甲約54.5公里處,路口掛「雞出售」招牌)

費用:150元╱斤

*深山自然土雞,想喝雞湯要燉這種才安心。

環境:方圓三公里之內無人居、無人耕作的天然環境

價位:與一般飼料雞價格相近

購買便利度:約兩個半月出一批,須親赴當地載貨,較不方便

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