美食/

Gourmet

 

keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right

台灣第一名燒餅人氣早餐店‧阜杭豆漿



重點是,切的細碎的榨菜末讓人好驚喜,微鹹脆口,與坊間某些以死鹹醃蘿蔔乾充數的清新太多了。此外,如果微酸還不滿足,櫃台案頭備有鎮江烏醋,一加下去酸味加倍,味蕾全開。

老店改變也需要適應,從幾個連吃幾十年,忠誠度很高的熟客,一下變成幾百個慕名而來的遊客,徐立耀常抬起頭來發現熟識的叔伯阿姨們無奈夾雜在一圈圈隊伍中,或因年輕店員不認識他們而悵然若失,「那些人不來還會先跟你打招呼說一聲,看他們排感覺真愧疚!」他打算設一條銀髮專區,讓行動不便的長輩別再望穿秋水,早點享用。

延伸閱讀:排隊秘技-七點前免排!

請避開假日!避開早上媽媽來買菜、上班族買早餐0700~0900的尖峰時段,在這個時段前抵達的話,不用怎麼排,還可以和熟面孔的店員話話家常,七點後龍頭開始就要成型了,接下來一路到十點左右才開始舒緩。不誇張,我六點半來時不用排,吃完想外帶就已經得排隊了。所以熟客都會選七點前來。

加料!必點私房菜

除了老饕推薦的三品,讓我吮指回味的是焦糖甜餅,橢圓如滑鼠大小,渾身散發白芝麻的香氣,皮脆心軟,口感多層不單薄,吃的時候得小心,熱呼呼的濃稠糖蜜在餅裡頭流動,著實燙舌。但那醇厚的重量級甜膏卻讓人一吃上癮,我隔天為了它,又來報到。可搭配甜豆漿,充滿豆香卻不焦,客人形容滑如奶酪。

你如果想把它當午餐,可以選擇「厚蛋油」,也就是厚餅、油條、蔥蛋三合一,分量超大,油條十分有彈性,甚至有麻糬的口感了。

info報乎你知_阜杭豆漿

地址:台北市忠孝東路1段108號2樓(華山市場二樓,善導寺站5號出口)
電話:02-23922175
費用:20~45元
營業時間:0530~1130
等待時間:非假日約10~60分鐘,假日1小時以上

發表評論

分享這篇文章
分享這篇文章