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在漢普頓宮享用的英式下午茶。意外的不花俏,很樸實。

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英式下午茶喝出優雅3個細節,搞懂皇室品茶傳統

一、執杯方式:喝下午茶時,杯盤不可分開,右手執起茶杯,左手同時以茶盤托杯,高度約為胸前。把手拿法也很重要,正統英式拿法為用中指第一指節承受茶杯重量,再以大拇指與食指輕夾杯耳,手指並不穿過杯耳。

二、加奶順序:這是個能展現階級的動作。因為早期只有貴族才有財力使用耐熱堅固的骨瓷,因此他們一定毫不猶豫的先倒茶再加牛奶。而一般人家用的瓷器較差,為了減少破損,會先倒牛奶再倒茶,降低熱茶的衝擊。

三、司康吃法:很多人用刀子剖半或切開司康,抹上奶油、果醬後再夾起來像吃漢堡一樣,這是錯誤的。必須用手把司康輕輕剝成兩半,再用左手剝下四分之一食用。塗果醬與奶油時,先至公盤取用需要的分量,放在自己盤子的右側邊緣,先塗果醬再抹奶油,否則奶油會被果醬弄髒。

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