敢於嘗試的冒險基因

熾熱的七月裡，比陽光加倍熾熱的話題是：倫敦奧運。不管走到哪裡，你都會被這話題燙到。

倫敦──這個你耳熟能詳卻又不怎麼熟悉的古老城市。你可能知道西裝曾從這裡發源，龐克族曾在這裡找到天堂，但它究竟是個什麼樣個性的城市？現在擁有什麼面貌？

關於倫敦，「alive優生活」找到最能回答你疑問的人選：泰勒‧布胡雷（Tyler Brûlé）。

他曾是創辦《Wallpaper*》的媒體人，創造世界看待美學的角度。現任《Monocle》總編輯，從政治經濟到生活文化，啟發了全球知識分子的觀點。他出生於加拿大，卻選擇移居倫敦長達二十八年，期間更踏遍全球。然而世界這麼大，他還是最愛倫敦。

「敢」與「可能」，是他眼中這城市最迷人的魅力。以下是alive優生活與他面對面談論倫敦魅力的精彩紀要：

alive優生活問（以下簡稱問）：我們很好奇你為何會選擇倫敦當作Monocle的總部，倫敦到底有什麼魅力？

布胡雷答（以下簡稱答）：國際化。如果你想擁有國際菁英，那我覺得，即使日本企業，總部也應該要選在倫敦。在這裡，已經有超過二十種國籍的人：義大利人、保加利亞人，還有瑞士人、丹麥人……等。許多外國籍者，來倫敦都已經好幾代了。

問：如此國際化的倫敦，在文化上形塑成什麼不同的樣貌？

答：倫敦是有很多層的。雖然它由各式各樣國籍的人組成，但是我並不覺得各種文化混（mixing）在一起。他們彼此交錯卻獨立，造成一種獨特的生活方式。你可以找到完全不同文化的餐廳、店家，找到他們聚集的區域去體驗。但同時，你自己可以有很獨立的生活方式。如果你知道該去哪裡，這裡是最棒的城市之一。

棒的意思是說，你可以擁有很好的印度料理，還有好的日本、韓國料理，你真的可以擁有許許多多廣闊的經驗，東方的、西方的；傳統的、新的，隨便你想要什麼。即使我覺得巴黎擁有不可思議的美食。但是，如果你真的想要擁有廣泛的美食選項，我會想要回到倫敦。

問：倫敦人最值得台灣讀者了解的生活態度是什麼？

答：實驗性吧。在倫敦的文化基因中，非常願意去嘗試，不管是在音樂方面、藝術方面。嗯，這個國家的人有承受風險的個性。

如果你年輕，想做一些事，不管是在這邊的小市場、西倫敦那裏，或在任何一區特定文化的區域，你都可以走進去，然後就開起你的店。對我來說，倫敦就是充滿機會，你可以經營各種實驗性質的小事業。這件事非常的倫敦。這比在法國容易多了，我很確定。我把它認為是，機會的城市。

問：可以以你自己當作例子嗎？倫敦文化影響你最多的是什麼？

答：我想英國媒體的「敢」，吸引了我吧。我當初可以留在加拿大，可以去美國，但是我選擇了來倫敦。是因為我喜歡、我感覺到來英國當記者的自由，是在美國媒體無法得到的。

那種自由，不是你想怎麼寫，而是你能選擇什麼來寫。

問：創新、實驗，對你來說是倫敦文化很重要的個性，那麼傳統就不重要了嗎？

答：不會。我是完全贊成保存和維修傳統老建築的。許多傳統樣貌，像是維多利亞時代、愛德華時代的風範、規矩，漸漸消失了，應該讓它們重回現代的。每次邁進前，都要回頭去看看，過去經歷了些什麼，這點是好的。

問：在倫敦，目前生活中最美好的事是什麼？

答：雖然我不覺得可以用單一件事來定義倫敦的美好，或只談一種風格。但現在這裡有一股大的思潮變動，尤其是飲食，我覺得人們變得非常願意支持小事業。

人們對於端上桌子的東西非常在意。他們希望食物在地生產製作，他們想知道自己吃的從哪裡來，比方說從康沃來的乳酪，或從西南海岸來的魚。甚至他們選擇的家具，都希望來自他們想與之一起工作的人。他們樂見自己社區內的小店、小事業。這是非常美好的。這不只是一種生活品味的表達，甚至是一種政治態度的表達。