模擬手沖　掛耳咖啡機

近日掛耳式咖啡蔚為風潮，每天下午三點在茶水間，最常上演的就是人手一包掛耳咖啡，講究點的自備細嘴茶壺來慢慢澆，不想等的直接就著開飲機來沖，問題是開飲機出水滾燙又豪邁，使力不當常常濺得咖啡粉四溢。再來，少了量杯難以控制其水量，比例不對又影響咖啡口味。如今台灣有人針對這些問題，發明了專屬掛耳式咖啡的沖煮機，讓素人泡咖啡也不失手。

咖啡達人吳儉文因與精品咖啡教母努森（Erna Knutsen）結緣合作。他發現一大壺的美式咖啡已漸落伍，現在流行「single serve」（一次一杯），於是他靈機一動，何不針對現下最夯的掛耳包量身定做沖煮機？於是與國內業者合作生產，上個月在美國精品咖啡協會（SCAA）咖啡展初登場即有不錯反應，甚至還吸引一些飯店業者洽詢。

於是「alive優生活」獨家搶先試用，發現原理竟意外簡單！講白點，就是個定溫、定量，模擬手沖咖啡的電熱水壺。乍看下，的確就是少了底壺的美式咖啡機。底盤的凹槽大小剛好適合放一個馬克杯，水槽容量裝滿就是二百四十毫升左右，配掛耳包約十克的水粉比例剛好。且分次細細吐水，避免汁液飛濺。只有一個按鈕，從灌水到沖煮完成只須兩分鐘，煮完自動斷電。售價未定，但保證千元有找，雖然功能陽春，但比起動輒幾萬元的膠囊式咖啡機，倒不失為一個經濟實惠的懶人機。

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福爾摩莎　掛耳式咖啡沖煮機

時間： 預計今年9月上市

價格：未定

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媒材的藝術特展，已在數十個國際城市展出，超過數百萬人觀展，更被美國CNN評選為「全球10大必看展覽」，台北是亞洲巡迴首站。在此可以探索創作裡交錯的夢境與現實，挖掘創作背後故事。

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