東京麵包店大玩土司秀

台灣人瘋早午餐，但若看看日本東京最夯的早午餐，肯定大開眼界。銀座「CENTRE THE BAKERY」，今年六月才開幕，已是OL奔相走告的口袋名單。這是知名麵包店「VIRON」的新事業，整間店前端走明亮北歐風，後頭沙發區則有歐陸酒館沙龍感。上午賣土司，晚上則變身小酒館。與其說是家麵包店，不如說是家再進化的「土司體驗店」。

店內賣點就是有日、美、英三國麵粉製的麵包可選。日本的柔軟有彈性，撕著吃就有淡淡甜味，而英、美的烤過更鬆脆好吃。來這裡必點土司套餐，可任選二款土司，再選搭配果醬或奶油，或兩者都來。重點是，一整籃各式各樣進口果醬，每罐要價新台幣六、七百元，奶油也不是等閒之輩，法國艾許（ECHIRE）奶油、日本奶油，以及店家美瑛農場的自製奶油三種讓你比較。

店裡五顏六色、品牌功能各異的烤麵包機約有二十台，可以自己選用烤麵包。如果不想自己烤，起司土司千萬不可錯過！可不是焗烤那麼簡單，而是場視覺震撼表演。烤好的土司移到一大塊半月型的乳酪下，加熱燈一照，開始融化，服務員用抹刀把香濃的乳酪刮落到土司上，直到整個方塊淋得滿滿的。

大大的開放式廚房也提供三明治，鮮蝦、豬排、水果口味都很有人氣，甚至還有一款要價六千三百日圓（約合新台幣一千九百元）的黑毛和牛三明治。沒有複雜的料理，其實就像自己在家裡吃麵包，只是料好，又不須自己準備收拾，感覺更有食趣。

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時間：2013/11/16～12/8

地點：台北市赤峰街17巷4號（小器藝廊）

內容：日本陶藝家吉田直嗣，以黑色作品為其代表作。鐵釉在燒製過程中產生的變化，讓作品的黑色並非單純的黑，每一個作品彷彿會表達自己的意志般，沉靜中卻擁有自己的主張。

店家資訊＿CENTRE THE BAKERY

地址：東京都中央區銀座1-2-1東京高速道路紺屋ビル1F
電話：+81-3-3562-1016
備註：營業時間為每日1000～2300（三明治1100後供應，1800～2300則不供應麵包，提供小酒館餐點）；最低消費為1,000日圓（約合新台幣300元）起。