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葡萄牙高山村的 惡鬼節慶

儘管杜阿爾特才二十七歲,卻來自斗羅河谷的釀酒世家。「我們在這個地區生產的東西奇特無比,」他指著窗外那層層疊疊,綿延不絕的陡峭梯田,「這一切都是數個世紀以來先人們徒手打造的,也因此這裡的酒才能帶有獨一無二的味道。」過去他們努力不懈,徒手修剪藤蔓,採收葡萄,維護梯田,如今這種做法仍在谷地裡持續下去。這麼做的理由除了延續傳統,也因為無數藤蔓生長的陡坡,只適合開墾成狹窄的梯田,唯有靠人的雙腳才能行走,機器無用武之地。儘管壓輾葡萄的程序已經能由機器代勞,但斗羅河谷的許多酒莊仍選擇遵循古法。

趁著九月中旬葡萄收成時來此一趟吧!你能聽見山丘上繚繞著工人的歌聲與笑聲,還有節奏輕快的手風琴音流瀉而過,大家一邊喝著美味的波特酒,一邊做事。

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