葡萄牙高山村的　惡鬼節慶

儘管杜阿爾特才二十七歲，卻來自斗羅河谷的釀酒世家。「我們在這個地區生產的東西奇特無比，」他指著窗外那層層疊疊，綿延不絕的陡峭梯田，「這一切都是數個世紀以來先人們徒手打造的，也因此這裡的酒才能帶有獨一無二的味道。」過去他們努力不懈，徒手修剪藤蔓，採收葡萄，維護梯田，如今這種做法仍在谷地裡持續下去。這麼做的理由除了延續傳統，也因為無數藤蔓生長的陡坡，只適合開墾成狹窄的梯田，唯有靠人的雙腳才能行走，機器無用武之地。儘管壓輾葡萄的程序已經能由機器代勞，但斗羅河谷的許多酒莊仍選擇遵循古法。

趁著九月中旬葡萄收成時來此一趟吧！你能聽見山丘上繚繞著工人的歌聲與笑聲，還有節奏輕快的手風琴音流瀉而過，大家一邊喝著美味的波特酒，一邊做事。

發表評論