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條件相符的旅遊行程

    徐銘志 /

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    菁英美食團長帶你吃門道

    March 19, 2015

    儘管網路及社群分享,讓旅遊、美食資訊越來越透明且容易取得,然而真正的專家與玩家的帶路,依舊是一大新興勢力。 日本料理評論家山本益博(Yamamoto Masuhiro),就是這股浪潮的引領者之一。他吃遍全球、開發潛力廚師,甚至領著美食團「a.table」,實際前往餐廳品味菜色,透過他的解析,讓跟著他...

    建築名家與小學生一起蓋茶屋

    February 26, 2015

    這幾年間,日本建築名家的作品在台灣遍地開花,像是安藤忠雄的亞洲現代美術館、伊東豊雄的台中歌劇院等都造成話題。當中,不可不提到的,就是同時擁有「建築史學家」和「建築家」雙重身分的藤森照信。或許大家對於這位建築名家並不若安藤忠雄等人來得熟悉,不過他的著作繁多,建築作品更是屢屢受到肯定,不但曾拿下日本藝術...

    歐洲足球先生變賽馬專家

    January 29, 2015

    近幾年來,烈酒市場(蒸餾酒類)一直都是威士忌和伏特加稱霸天下,兩者占了超過五成的市場,也因此讓威士忌這樣淵源已久的產業,競爭更加白熱化。限量、高年份酒款紛紛問世,就連品牌代言人之爭也延燒到足球明星身上。曾同樣於英國效力職業足球隊的大衛.貝克漢(David Beckham)與麥可.歐文(Michael...

    小鼠變巨無霸 南台灣新地標

    January 08, 2015

    近年全球刮起大型公共藝術風潮,台灣也躬逢其盛,從黃色小鴨、紙熊貓到玉兔莫不成為眾人關注的焦點。最近在南台灣則又有新話題。台南市甫於二○一四年十二月三十日試營運的南紡夢時代入口,出現了一尊高達十米、相當於三層樓高的卡通雕塑「無敵小鼠」,創作者不是外國人,而是台灣以公仔創作聞名的Stay Real創意總...

    甜蜜耶誕

    December 18, 2014

    一年又到尾聲,除了回顧,處處也飄散著耶誕、新年的過節歡樂氣氛。alive則觀察到,台灣的烘焙業正吹起一股西式耶誕麵包風潮,從義大利的潘娜朵尼(Panettone)麵包,到德國的史多倫(Stollen),此刻總成為不少麵包店裡的焦點。這些甜蜜蜜的滋味,在國外頗有淵源,甚至連做法都得講究。到了台灣,我們...

    用熱紅酒在歐洲過冬

    December 18, 2014

    無論是德國的耶誕紅酒(Gluhwein)、香料酒(Mulled Wine),或者是法文的熱紅酒(Vin Chaud),只是名稱不同,都指同一種歐洲人冬季常喝的飲品——加入各式香料、水果的加熱紅酒。有一說,加入香料的熱紅酒可追溯至古羅馬時期,當時的美食家阿皮基烏斯所寫的《論烹飪》就有記載這種果香和香料...

    台灣最貴酒展 嘗限量威士忌

    December 04, 2014

    高達兩千元的入場門檻,讓「二○一四奢華威士忌酒展」(Whisky Luxe 2014)成為台灣最貴的酒展。或許你會好奇,這一筆錢在台灣拿來嘗頂級美食綽綽有餘,為什麼光是一個下午的酒展活動,硬是比市場酒展均價三、五百元貴上數倍?這場酒展葫蘆裡賣什麼藥?已是第二年舉辦的奢華威士忌酒展把限量、罕見、高年份...

    台灣的咖啡世界冠軍

    November 20, 2014

    咖啡已成為飲食文化的一環,去年一整年,咖啡進口量高達2.17萬公噸,以一杯咖啡20克換算,整個台灣消費了10.85億杯咖啡,平均每人每年喝下了47杯咖啡。更酷的是,台灣島上的咖啡工作者,站上國際舞台,展現不容小覷的咖啡實力,今年就誕生了2位世界冠軍。什麼動力讓他們著迷?冠軍背後的酸甜苦辣又是什麼?台...

    雕塑展幕後的神秘藏家

    October 23, 2014

    無論是此次「亞洲現代美術館」展出的七十四件竇加雕塑作品,還是就擺在美術館正面廣場的鎮館之寶—— 以大約新台幣四千萬元購得的羅丹《沉思者》,其實幕後都來自一位重量級藏家,他的名字許多人都很陌生:蔡長海。論到他所蒐藏的藝術品,目前展出的只是冰山一角。蔡長海向來低調,但來頭可不小。他是全台唯一身兼兩所私校...

    反傳統的貴族藝術家

    October 23, 2014

    二○一四年是印象派時期藝術家戴嘉斯.竇加(Edgar Degas,1834~1917)誕生一百八十週年紀念,全球各地自兩年前就開始推出竇加相關展出,此時包含美國紐奧良、華盛頓特區等地,都在展竇加。台灣則在美學大師蔣勳的策畫下,參與了這場全球藝術界的盛宴。談到竇加,最令人津津樂道、最受矚目的並不光是油...

    亞洲最大竇加展

    October 23, 2014

    這一季台灣最具分量的展覽,不在台北,而在台中。這是亞洲現代美術館的「凝視繁華的孤寂者:竇加大展」。在印象派時期的藝術家竇加誕生180週年之際,由美學大師蔣勳策畫、亞洲最具影響力的建築師陳瑞憲空間設計,加上能夠詮釋竇加一生的74件雕塑作品,芭蕾舞者、馬、浴女等主題,更包含國際拍賣現場經常出現的《十四歲...

    《紐時》大讚 許芳宜跳出街舞藝術

    October 16, 2014

    國際知名舞蹈家許芳宜又將於十月底、十一月初帶來新作。總是將國際級卡司帶到台灣演出的她,這次找來舊金山芭蕾首席舞者譚元元、街舞新銳龍.邁爾斯(Ron Myles)等和她同台演出。一場好的國際級舞蹈演出是如何誕生?alive跟著許芳宜前往「維爾國際舞蹈節」(Vail International Danc...

    美食新潮流 星級料理站著吃

    October 02, 2014

    東京顛覆想像的餐廳與料理不斷推陳出新。最近若造訪東京,想要不傷荷包,卻又跟上東京美食圈的潮流,千萬別錯過「立食」。站著吃在日本行之有年。不過,最新潮的站著吃餐廳,已經不是大家印象中為了求快速、多半簡陋、上班族男性居多的形態,而是強調高檔但負擔得起的享受——站著吃高檔料理,干貝、鵝肝、魚子醬、香檳……...

    時髦小店進駐 廢棄車站大復活

    October 02, 2014

    秋葉原附近自二○一三年秋天,又多了一個話題商場,這是「mAAch ecute神田萬世橋」。磚紅色的外觀,圓拱的橋墩造型,飄著濃濃的復古味。原來,這是一九四三年早已停用的萬世橋車站,雖然在地圖上已找不到這個車站,塵封了七十年後,它終於又「復活」了起來。這座建於一九一二年的火車站百年後變成時髦商場,自然...

    舊郵局變身時尚話題商場

    October 02, 2014

    現在前往東京,若你沒聽過KITTE(日文拼音,郵票之意),那可能脫離了潮流。這是舊東京中央郵局改建為商場的新名稱,因為是日本郵局首次跨足商業設施,取名日文郵票的拼音相當速配。KITTE找來現在日本最夯的建築師隈研吾來設計,整個商場因為中央天井玻璃,讓日光灑進室內,充滿著明亮的風格。最大的特色是,建築...