苗栗》第一座有台灣概念的園林
華陶窯》寶島味╳古詩詞
2015/08/18
- 文字 / 盧怡安
樸素規矩的黑瓦低低垂下，表面斑駁的紅磚砌成了矮房子，毛茸茸的薜荔像件綠毯子，包住整面牆，只露出相思木隔出的方窗子。沒有中國古典園林裡粉牆、飛簷與複雜窗花，「華陶窯」有的紅磚厝、土角牆，是令人懷念的台灣古早味。也讓這原以柴燒窯為本業的陶器生產園區，成為第一座以傳統台灣概念規畫的園林。
最早讓我們驚覺華陶窯園林「有夠台灣味」的畫面，是今年五月，從華陶窯竹林步道向溪邊走，往對面一看：整片相思林正逢花季，綠色山林冒出點點黃花，大片茅草披成小屋屋頂，旁邊一排檳榔樹，屋前一片四季桂，角落隨處就是十幾種不同的常見植物，大白鵝正在裡面自在穿梭。我們笑稱，那，不就是國小「生活與倫理」課本上常畫著的五、六○年代台灣風景？
從複雜林相看先民生活
小時候從沒多想，現在仔細推敲，原來，台灣地處熱帶、亞熱帶，但高山峻嶺多，東北季風吹襲又造成「北降」現象，生成許多溫帶植物，林相多樣而互相混雜，造就雜木林的典型風景。完全不同於歐美大陸，往往僅幾種樹木綿延整個大地，初見覺得數大便是美，行進數百公里仍是這些植物，便覺有些單調。
華陶窯六公頃大的園區，位於火炎山附近的「擠壓海拔」上，高度從海邊平原一路陡升，也因此，容納了從生長在墾丁海邊的熱帶白水木、穗花棋盤腳，到喜歡高濕低溫的溫帶寒梅，共五百三十種植物，是台灣植物豐富多樣的縮影。走一小段路就長相、花朵、果實都不一樣的植物，沒空檔讓你覺得無聊。
這些植物也反映台灣先民生活。像是傳統上拿來做木屐的江某、從前用其纖維捆鈔的構樹，還有現在鄉下地方還在用來包豬肉的姑婆芋、包魚的竹菰，甚至是過去充當胭脂的指甲花等等。一看到果子酸酸澀澀的油柑，三、四年級生童年在樹下找零食吃的回憶，立刻被勾起。五月當蘋婆樹開出千萬朵如燈籠的小花，一群遊客經過，很興奮的回味起小時候把蘋婆果實烤來當雞蛋吃的往事。
還有曾經在台灣興盛過的產業工具，如染布用的壓石，輾甘蔗的巨輪，它們「退休」後，都被搜羅來，當作園林內的裝飾。
從乾砌石法品錯落美感
和大宅大院比起來，華陶窯給人親切的感覺。「這就是我小時候，多桑在用的嘛……」本不相識的遊客常因這些植物、器物的共同記憶，打開話匣子聊起來，好像認識一、二十年一樣。
真要講究下去，華陶窯內的台式風格，細節和背後的故事還有不少。
例如長廊一側出口，水面上橫著的木板小橋，就是道地的台味「板橋」。華陶窯窯主陳文輝說，早期台灣物資缺乏，講求物盡其用，不少上選好料的棺材板，在土葬撿骨過後，就被回收充當渡溪過溝的工具，聽起來有點嚇人，卻是舊時代習以為常的風景。
華陶窯的板橋雖非棺材木，是原木，但講起這板橋典故，還都讓年輕遊客連聲「哦」個不停，對先民開墾時的艱辛生活，多了份體會。
陳文輝很強調，建台式園林，一定要用在地材料、在地工法，「在地」兩字，甚至精準到，一定要是華陶窯所屬大漢溪、火炎山周遭才算。例如駁坎，挑選大漢溪的大石。全台以中部的溪谷裡，特多大石，從前就常被拿來利用，也發展出這裡常見的乾砌石手法。
相較於一般漿砌石法，乾砌石法直接以石頭互疊，不灌水泥，也不填土，因此排列特別重要，必須視石頭的形狀互崁，讓每個石塊有三點以上的接觸點，增加摩擦力，空隙很少，連接線密實而富變化，不會呈現整條整條的呆板平行線，景觀也特別美麗。
賞園林，匾額題字也是重點。華陶窯裡的題字，很多要以台語發音，才會得到會心一笑。例如角落題有「心適」兩字，乍看以為是心情隨適之意，用台語一念，才知道是「趣味」的意思。
從缺陷作品賞園林情趣
還有和燒窯相關的古諺，「燒硘食缺」，指的是製陶（硘）的人，多半都拿缺了角的碗吃飯。因為，好作品都要拿去賣，燒壞的不捨丟棄便自己用。
於是，往往在華陶窯一個景的轉角，可以見到缺了角或裂了縫的柴燒作品，有自然的火紋和粗獷的表層，凹處添水，點綴上附近摘下的鮮花小草，美麗依舊。這些帶點缺陷的作品，卻無減為庭園添上的情趣。
江南園林最重意境，尤其要符合詩詞情調；華陶窯雖屬台式園林，也沒忘了經營詩中的美感。
陳文輝沒事就愛翻翻詩詞，他說，詩直接，詞婉約，他比較喜歡詞，但民間流行琅琅上口的詩，不講心機的，他也愛。園林內許多靈感，都來自這些從未謀面的古人，曾經在同一景下的心境。例如園區中排水溝行經的區塊，有坡度，又走水溝，很難設計，空了好久。一日讀罷宋代晏殊的〈踏莎行〉，「小徑紅稀，芳郊綠遍，高台樹色陰陰見。」他再三咀嚼這三句裡的意境，靈光一閃，何不將長坡截成數個梯面，築起高台，植上大樹。
在枝葉逐漸豐碩，將台子掩映得若隱若現，正好可以從縫隙中瞥見西方的落日時。晏殊當年午間飲酒，寫下這闕詞末「一場愁夢酒醒時，斜陽卻照深深院」的蒼涼心情，似乎就在這裡重現了。
從詩詞意境找造園靈感
還有一處位於死角的空地，做亭、台、樓、閣，都不適合，陳文輝想做成納涼偷閒之地。這念頭一來，張弘範的〈南鄉子〉在他腦中響起：「深院日初長，萬卷詩書一炷香，竹掩毛齋（即茅齋）人不到，清涼，茶罷西軒讀老莊。」這就對了，求清涼，何如一座小茅齋？這裡便起了座茅草小齋。
曾叱吒商場、政壇，而後在此半隱居的陳文輝沒說的是，這闕〈南鄉子〉後半：「世事莫論量，古今都輸夢一場，笑煞利名途上客，乾忙，千丈紅塵兩鬢霜。」這恐怕才是他深有體會的心情。
我很喜歡華陶窯園林的一點，是不論二十幾年來，很愛摸東摸西的窯主，前後修改的各種細節，全都帶著斑駁的古舊感，互相融合。十年前蓋的、最近才修的，看起來一樣有老味道。
例如五月份我才剛經過連接植物園與前山園區的泥土路，秋日再訪，這裡竟修成了一條紅磚、枕木與草地交織的小路。磚上的泥土似有數十年之久，坑洞、褪色的痕跡，讓這條不過新修四個月的路，與一旁依台式古法起的糯米牆，好像已經是二十年以上的老搭檔了。
原來這些紅磚，是拆除舊窯時留下的，經過多年燒窯的痕跡，重新整齊鋪上，也都有被踏走數十年的歷史感。小草爭氣的爬蝕上隙縫，更添仿古的陳年味道。
重現老台灣的園林景致，內蘊古典詩詞的意境，但二十年來華陶窯不斷有新貌。看見園裡細竹條拉著高低不一的紅線，華陶窯工作人員低聲說，這一定又是窯主有什麼新想法。下次再見，華陶窯也許又有驚喜。
＊經典風景》登台看落日
華陶窯窯主陳文輝很得意的跟我說，在這園林中，他的設計概念裡有「漣漪哲學」。漣漪正中的是華陶窯園區，但周邊的火炎山、可以俯視見到的中部平原，一圈一圈往外擴，全都是華陶窯園林內的景。可以開窗的地方開窗，可以造眺望台的地方就起高台，務使好景入園。
在這個哲學下，華陶窯最經典、最不可錯過的一景，就是當落日餘暉斜灑苑裡之時，一登華陶窯食堂樓上的眺望台，傍晚涼風送爽，眼前低垂黑瓦與磚屋成剪影，平原上的稻田，沐浴在一片金黃中，遠方有鐵砧山做為背景。相機準備好，手腳也得快，因為「夕陽無限好，只是近黃昏」。（文‧盧怡安）
＊秋遊 華陶窯
成立時間：1984年
成立者：陳文輝
占地：六公頃
風格：台灣園林
地址電話：苗栗縣苑裡鎮南勢里31號／037-743-611
遊園價格：一日遊含午餐：假日900元／非假日775元；半日遊（30人以上，須預約）假日450元／非假日380元
何時開放：採預約制，線上預約http://www.htkiln.com.tw/
搭車資訊：開車前往查詢http://www.htkiln.com.tw/貼心訊息，搭火車於苑裡下車，轉苗栗客運於「華陶窯」站下車，時刻表見http://www.htkiln.com.tw/貼心訊息
最早讓我們驚覺華陶窯園林「有夠台灣味」的畫面，是今年五月，從華陶窯竹林步道向溪邊走，往對面一看：整片相思林正逢花季，綠色山林冒出點點黃花，大片茅草披成小屋屋頂，旁邊一排檳榔樹，屋前一片四季桂，角落隨處就是十幾種不同的常見植物，大白鵝正在裡面自在穿梭。我們笑稱，那，不就是國小「生活與倫理」課本上常畫著的五、六○年代台灣風景？
從複雜林相看先民生活
小時候從沒多想，現在仔細推敲，原來，台灣地處熱帶、亞熱帶，但高山峻嶺多，東北季風吹襲又造成「北降」現象，生成許多溫帶植物，林相多樣而互相混雜，造就雜木林的典型風景。完全不同於歐美大陸，往往僅幾種樹木綿延整個大地，初見覺得數大便是美，行進數百公里仍是這些植物，便覺有些單調。
華陶窯六公頃大的園區，位於火炎山附近的「擠壓海拔」上，高度從海邊平原一路陡升，也因此，容納了從生長在墾丁海邊的熱帶白水木、穗花棋盤腳，到喜歡高濕低溫的溫帶寒梅，共五百三十種植物，是台灣植物豐富多樣的縮影。走一小段路就長相、花朵、果實都不一樣的植物，沒空檔讓你覺得無聊。
這些植物也反映台灣先民生活。像是傳統上拿來做木屐的江某、從前用其纖維捆鈔的構樹，還有現在鄉下地方還在用來包豬肉的姑婆芋、包魚的竹菰，甚至是過去充當胭脂的指甲花等等。一看到果子酸酸澀澀的油柑，三、四年級生童年在樹下找零食吃的回憶，立刻被勾起。五月當蘋婆樹開出千萬朵如燈籠的小花，一群遊客經過，很興奮的回味起小時候把蘋婆果實烤來當雞蛋吃的往事。
還有曾經在台灣興盛過的產業工具，如染布用的壓石，輾甘蔗的巨輪，它們「退休」後，都被搜羅來，當作園林內的裝飾。
從乾砌石法品錯落美感
和大宅大院比起來，華陶窯給人親切的感覺。「這就是我小時候，多桑在用的嘛……」本不相識的遊客常因這些植物、器物的共同記憶，打開話匣子聊起來，好像認識一、二十年一樣。
真要講究下去，華陶窯內的台式風格，細節和背後的故事還有不少。
例如長廊一側出口，水面上橫著的木板小橋，就是道地的台味「板橋」。華陶窯窯主陳文輝說，早期台灣物資缺乏，講求物盡其用，不少上選好料的棺材板，在土葬撿骨過後，就被回收充當渡溪過溝的工具，聽起來有點嚇人，卻是舊時代習以為常的風景。
華陶窯的板橋雖非棺材木，是原木，但講起這板橋典故，還都讓年輕遊客連聲「哦」個不停，對先民開墾時的艱辛生活，多了份體會。
陳文輝很強調，建台式園林，一定要用在地材料、在地工法，「在地」兩字，甚至精準到，一定要是華陶窯所屬大漢溪、火炎山周遭才算。例如駁坎，挑選大漢溪的大石。全台以中部的溪谷裡，特多大石，從前就常被拿來利用，也發展出這裡常見的乾砌石手法。
相較於一般漿砌石法，乾砌石法直接以石頭互疊，不灌水泥，也不填土，因此排列特別重要，必須視石頭的形狀互崁，讓每個石塊有三點以上的接觸點，增加摩擦力，空隙很少，連接線密實而富變化，不會呈現整條整條的呆板平行線，景觀也特別美麗。
賞園林，匾額題字也是重點。華陶窯裡的題字，很多要以台語發音，才會得到會心一笑。例如角落題有「心適」兩字，乍看以為是心情隨適之意，用台語一念，才知道是「趣味」的意思。
從缺陷作品賞園林情趣
還有和燒窯相關的古諺，「燒硘食缺」，指的是製陶（硘）的人，多半都拿缺了角的碗吃飯。因為，好作品都要拿去賣，燒壞的不捨丟棄便自己用。
於是，往往在華陶窯一個景的轉角，可以見到缺了角或裂了縫的柴燒作品，有自然的火紋和粗獷的表層，凹處添水，點綴上附近摘下的鮮花小草，美麗依舊。這些帶點缺陷的作品，卻無減為庭園添上的情趣。
江南園林最重意境，尤其要符合詩詞情調；華陶窯雖屬台式園林，也沒忘了經營詩中的美感。
陳文輝沒事就愛翻翻詩詞，他說，詩直接，詞婉約，他比較喜歡詞，但民間流行琅琅上口的詩，不講心機的，他也愛。園林內許多靈感，都來自這些從未謀面的古人，曾經在同一景下的心境。例如園區中排水溝行經的區塊，有坡度，又走水溝，很難設計，空了好久。一日讀罷宋代晏殊的〈踏莎行〉，「小徑紅稀，芳郊綠遍，高台樹色陰陰見。」他再三咀嚼這三句裡的意境，靈光一閃，何不將長坡截成數個梯面，築起高台，植上大樹。
在枝葉逐漸豐碩，將台子掩映得若隱若現，正好可以從縫隙中瞥見西方的落日時。晏殊當年午間飲酒，寫下這闕詞末「一場愁夢酒醒時，斜陽卻照深深院」的蒼涼心情，似乎就在這裡重現了。
從詩詞意境找造園靈感
還有一處位於死角的空地，做亭、台、樓、閣，都不適合，陳文輝想做成納涼偷閒之地。這念頭一來，張弘範的〈南鄉子〉在他腦中響起：「深院日初長，萬卷詩書一炷香，竹掩毛齋（即茅齋）人不到，清涼，茶罷西軒讀老莊。」這就對了，求清涼，何如一座小茅齋？這裡便起了座茅草小齋。
曾叱吒商場、政壇，而後在此半隱居的陳文輝沒說的是，這闕〈南鄉子〉後半：「世事莫論量，古今都輸夢一場，笑煞利名途上客，乾忙，千丈紅塵兩鬢霜。」這恐怕才是他深有體會的心情。
我很喜歡華陶窯園林的一點，是不論二十幾年來，很愛摸東摸西的窯主，前後修改的各種細節，全都帶著斑駁的古舊感，互相融合。十年前蓋的、最近才修的，看起來一樣有老味道。
例如五月份我才剛經過連接植物園與前山園區的泥土路，秋日再訪，這裡竟修成了一條紅磚、枕木與草地交織的小路。磚上的泥土似有數十年之久，坑洞、褪色的痕跡，讓這條不過新修四個月的路，與一旁依台式古法起的糯米牆，好像已經是二十年以上的老搭檔了。
原來這些紅磚，是拆除舊窯時留下的，經過多年燒窯的痕跡，重新整齊鋪上，也都有被踏走數十年的歷史感。小草爭氣的爬蝕上隙縫，更添仿古的陳年味道。
重現老台灣的園林景致，內蘊古典詩詞的意境，但二十年來華陶窯不斷有新貌。看見園裡細竹條拉著高低不一的紅線，華陶窯工作人員低聲說，這一定又是窯主有什麼新想法。下次再見，華陶窯也許又有驚喜。
＊經典風景》登台看落日
華陶窯窯主陳文輝很得意的跟我說，在這園林中，他的設計概念裡有「漣漪哲學」。漣漪正中的是華陶窯園區，但周邊的火炎山、可以俯視見到的中部平原，一圈一圈往外擴，全都是華陶窯園林內的景。可以開窗的地方開窗，可以造眺望台的地方就起高台，務使好景入園。
在這個哲學下，華陶窯最經典、最不可錯過的一景，就是當落日餘暉斜灑苑裡之時，一登華陶窯食堂樓上的眺望台，傍晚涼風送爽，眼前低垂黑瓦與磚屋成剪影，平原上的稻田，沐浴在一片金黃中，遠方有鐵砧山做為背景。相機準備好，手腳也得快，因為「夕陽無限好，只是近黃昏」。（文‧盧怡安）
＊秋遊 華陶窯
成立時間：1984年
成立者：陳文輝
占地：六公頃
風格：台灣園林
地址電話：苗栗縣苑裡鎮南勢里31號／037-743-611
遊園價格：一日遊含午餐：假日900元／非假日775元；半日遊（30人以上，須預約）假日450元／非假日380元
何時開放：採預約制，線上預約http://www.htkiln.com.tw/
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